۳ سال پیش

» آموزش پخت ماکارونی با سس گوجه گیلاسی

آشپزی: ایتالیایی قبل از اینکه گوجه های گیلاسی در یخچال خراب شود از ان استفاده کرده و درپخت غذا از آن استفاده کنید! پاستای ما با سس گوجه گیلاس کباب شده ، خوشمزه و درست شده است. حتی می توانید این سس را فریز نگهدارید و در زمان استفاده ان را در غذاها بکار ببرید.

زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پخت: 1 ساعت کل زمان: 1 ساعت و 15 دقیقه

این غذا برای 5 قسمت در نظر گرفته شده ولی بستگی به خوراک افراد میتوانید کمی بیشتر تهیه کنید.

مواد لازم : برای تهیه سس

455 گرم گوجه گیلاسی به دو نیم شده

795 گرم گوجه فرنگی پوره شده

455 گرم ماکارونی فرم دار

1/4 فنجان سرکه قرمز

1 حبه سیر ، کمی خرد شده

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق العاده بکر

1 فنجان ریحان ، تقریبا خرد شده

2 قاشق غذاخوری پونه کوهی ، خرد کرده

1 قاشق غذاخوری آویشن ، خرد کرده

2 قاشق غذاخوری ریحان ، خرد شده برای تزیین

دستورالعمل ها

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

یک قابلمه بزرگ را بگذارید تا جوش بیاید.

با مقدار زیاد نمک مزه دار کنید و ماکارونی اضافه کنید. هم بزنید

آنرا طبق دستور پشت بسته یا حدود 4 تا 5 دقیقه برای ماکارونی تازه و 8 تا 10 دقیقه برای خشک کردن آن را بپزید و بعدآبکش کنید ، 1/2 فنجان آب ماکارونی ذخیره کنید و ماکارونی را به آرامی با روغن زیتون ترکیب کرده تا بهم نچسبد و بعد کنار بگذارید.

گوجه های گیلاس ، آویشن ، سیر و روغن زیتون را روی یک ظرف پخت قرار دهید و با هم بریزید.

به مدت 20 دقیقه در فر تفت دهید ، تا زمانی که نرم و کمی کاراملی شود.

نیمی از گوجه های گیلاس را در یک کاسه کوچک ریخته و کنار بگذارید.

گوجه های گیلاس باقیمانده را با مخلوط گوجه فرنگی ، ریحان و پونه کوهی در مخلوط کن بریزید. نمک و فلفل را مزه دار کنید و پوره کنید تا یکدست شود.

مخلوط را در قابلمه بریزید و سرکه قرمز را هم بزنید.

به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید و نمک و فلفل را هم اضافه کنید.

سس ،ماکارونی و آب ماکارونی را با هم بریزید و بعد از کمی مخلوط کردن با گوجه فرنگی کباب شده و ریحان خرد شده تزیین و گرم سرو کنید.

خدمت: 1 گرم

کالری: 467 کیلو کالری

کربوهیدرات ها: 82 گرم

پروتئین: 15 گرم

چربی: 7 گرم