وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه نان سفید ساده برای مبتدیان
تهیه این نان سفید ساده آسان است.علاوه بر این ، شما فقط به مواد و ابزار پخت بسیار کمی که احتمالاً در هر آشپزخانه موجود است ، احتیاج دارید. این یک روش خوب برای انجام اولین قدم ها به سمت اولین نان خودتان است و واقعاً خیلی طول نمی کشد! بنابراین اجازه دهید مقداری آرد ، آب ، نمک ، شکر ، مخمر گرفته و پخت این نان سفید ساده را شروع کنیم و در کمتر از 4 ساعت قادر خواهید بود از نان خود لذت ببرید .
مواد لازم :
600 گرم آرد همه منظوره
330 گرم آب
20 گرم نمک
15 گرم شکر
21 گرم مخمر - تازه
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتنابزار پخت مورد نیاز است
مقیاس
کاسه بزرگ و کوچک
حوله آشپزخانه را تمیز کنید
قاشق
چاقوی تیز
تخته برش
کاغذ پوستی
سینی پخت (هرچه ضخیم تر باشد ، بهتر است)
قوطی اسپری
طرز تهیه : مخمر
در یک کاسه شکر ، مخمر ، آب به دمای اتاق رسیده و نمک را بریزید و هر 2 تا 3 دقیقه مدت کوتاهی به مدت 10 دقیقه هم بزنید تا حل شود
برای خمیر آرد را در یک کاسه بریزید و بعد ترکیب مخمر را اضافه و حدود 8 تا 10 دقیقه همه چیز را با دست با هم مخلوط کنید و خمیر نباید به کناره های کاسه بچسبد و قوام صافی داشته باشد
وقتیکه خمیر آماده شد ،یک حوله تمیز روی ظرف قرار داده و اجازه دهید به مدت 1 ساعت در دمای 38 درجه سانتیگراد (100 درجه فارنهایت) بماند
بهترین راه برای به دست آوردن دمای مطلوب 38 درجه سانتی گراد (100 درجه فارنهایت) قرار دادن ظرف با خمیر در فر و روشن کردن آن برای حدود 1 دقیقه روی 40 درجه سانتیگراد (104 درجه فارنهایت) است اندازه خمیر باید دو برابر یا حتی بیشتر شود
خمیر را روی سطح خیلی آرد پاشی شده قرار دهید
لبه های خمیر را به زیر تا کنید تا یک پوست بیرونی صاف در بالای گلوله خمیر ایجاد شود
بعد شروع به ورز دادن کنید و بعد از گرد کردن ، آن را در وسط سینی بچینید و چند برش روی خمیر زده و روی آن را با حوله بپوشانید ،بگذارید 45 دقیقه بماند
در این مدت اندازه خمیر باید دو برابر یا بیشتر شود
فر را با دمای 250 درجه سانتیگراد و یا 482 درجه فارنهایت روشن کنیدو بیشتر اجاق ها برای رسیدن به این دما حدود 45 دقیقه زمان نیاز دارند و ما به فرخوب اجاق گاز احتیاج داریم تا خمیر ما هنگام پخت بالا بیاید
یک بطری اسپری را با آب گرم پر کنید
خمیر نان آماده شده را توی سینی روی کاغذ پوستی را در پنجره وسط فر قرار دهید و بعد با اسپری آب گرم را روی تمام خمیر بپاشید و مقداری هم توی خود فر بپاشید تا هوای توی فر مرطوب شود.
سپس درب فر را بسته و به مدت 45 دقیقه گذاشته تا بپزد و بعد از 10 دقیقه دما را به 220 درجه سانتیگراد (428 درجه فارنهایت) کاهش دهید
بعد از پخت ، نان سفید ساده خود را فوراً از فر بیرون بیاورید و حداقل برای 1 ساعت روی یک قفسه سیمی بگذارید تا خنک و سرد شود و قبل از اینکه آن را برش دهید و مطمئن شوید که ته نان مرطوب نخواهد شد
روی نان ترد و سفت با طعم سبک دلپذیر و توی نان هم نرم و کرکی با منافذ ریز است. اما وقتی روی آن را با کره و یا انواع شکلات و مربا را و یا هر چیز دیگری پخش می کنید ، محکم است و از هم نمی پاشد.
چشیدن
این نان سفید ساده به سرعت آماده می شود و تهیه آن آسان است. زیرا به شما امکان می دهد نان را به طرق مختلف ترکیب کنید. ما مجبور بودیم برای این نان از مخمر استفاده کنیم ،هنوز هم این یک نان ساخته شده و خوشمزه است.
این نان سفید ساده طعم فوق العاده مشخصی ندارد بنابراین می توان آن را با چیزهای مختلفی ترکیب کرد. اگر ترجیح می دهید از آن ساندویچ درست کنید ، آنرا تست کنید یا بهتر است آن را با چیزهای شیرین ترکیب کنید - همه چیز خیلی مطابقت دارد.
