ورود عضویت

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

اعداد فرشته در عشق و روابط عاشقانه! ✓ورود به کانال یوتیوب

درمان انواع بیماری ها با مصرف آب قلیایی

دوره ای که به جرات میتونه ورق زندگیتو عوض کنه!

ساخت "وبلاگ ویژه" در ارم بلاگ و امتیازات آن

وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان

۳ سال پیش

» طرز تهیه دو سوپ ایتالیایی برای روزهای سرد

سوپ گوشت ایتالیایی با سبزیجات

این سوپ ایتالیایی ، کوفته ، سبزیجات و ماکارونی است که همه در یک آبگوشت خوش طعم پخته شده است و یک سوپ داغ و مقوی برای گرم شدن در روزهای سرد زمستانی برای تمام افراد خانواده که بسیار لذیذ هم است

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان پخت 30 دقیقه

کل زمان 45 دقیقه

مواد لازم : برای 4 نفر

500 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط

3/4 قاشق چای خوری ادویه ایتالیایی

1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده

1/4 فنجان آرد سوخاری

1 تخم مرغ

نمک و فلفل به میزان لازم

مواد لازم : برای توی سوپ

3/4 فنجانی پیاز خرد شده

3/4 فنجان هویج پوست کنده ،خرد شده

1/2 فنجان کرفس خرد شده

3/4 فنجان ماکارونی مدل آن دلخواه

2 قاشق چای خوری سیر خرد شده

1 قاشق غذاخوری کره

8 فنجان آب مرغ

3 فنجان برگ اسفناج کوچک

2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

کمی روغن

دستورالعمل ها

توی سینی را فویل پهن کرده و روی آن را با کمی روغن چرب کنید

گوشت چرخکرده ،تخم مرغ ، پنیر پارمزان ، آرد سوخاری ، ادویه ایتالیایی ، 1/2 قاشق چای خوری نمک و 1/4 قاشق چای خوری فلفل را در یک کاسه بریزید و خوب با هم ترکیب کنید.

بعد از ترکیب به اندازه یک گردو برداشته و در دست گرد کنید و توی سینی بچینید و بعد در قابلمه کمی روغن بریزید و کوفته های آماده شده را اضافه و به مدت 8 دقیقه یا تا زمانی که رویه های آن قهوه ای شود، کمی تفت دهید و بعد از قابلمه خارج کرده در ظرفی جدا بریزید

کره را به قابلمه اضافه با حرارت متوسط ذوب کنید.پیاز ، هویج و کرفس را به قابلمه اضافه کرده و برای مدت 5-6 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند تفت داده و سیر را هم اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه تفت داده تا عطر آن آزاد شود.

آب مرغ و پاستا ( در این دستور از ماکارونی های بسیار ریز شبیه دانه فلفل استفاده شده ولی شما از ماکارونی مورد نظرتان یا ورمیشل) میتوانید استفاده کنید و توی سوپ بریزید ، سپس سوپ را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

سوپ را بگذارید تا کاملا پخته شود و سپس کوفته ها را به سوپ اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که ماکارونی و سبزیجات نرم شوند ، آن را بپزید.اسفناج را هم اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود بپزید.جعفری را بپاشید ، سپس سرو کنید.

تغذیه

سوپ سبزیجات بدون گوشت

این دستورالعمل های سوپ ایتالیایی پر از عطر و طعم و مناسب برای هر وعده غذایی است

مواد لازم:

1/2 پیمانه جو

1/3 پیمانه نخود

2 پیمانه کلم برگ خرد شده

4 عدد گوجه فرنگی

2 عدد هویج متوسط

1 پیمانه ساقه کرفس

2 عدد کدو

2 عدد سیب زمینی

2 قاشق غذاخوری جعفری خورد شده

نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم

روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه:

کلم برگ را در قابلمه بریزید و چند دقیقه با ادویه جات بدون روغن تفت دهید .نخود و جو را که از شب قبل خیس کرده اید را به مدت1ساعت جداگانه پخته شده را هم اضافه و سپس هویج، کرفس، کدو و سیب زمینی نگینی شده را به همراه آب گوجه فرنگی به این مواد اضافه و بگذارید به مدت 1ساعت بپزد تا خوب جا بیفتد و در آخر جعفری های خرد شده را به این سوپ اضافه و به همراه روغن زیتون سرو کنید