» طرز تهیه اسکون کره ایی برای صبحانه
یک دستور غذای ساده کره ای که با سوسیس ، پنیر و سبزیجات پر شده است. این صبحانه خوش طعم بیسکویتی بسیار ترد و نرم و خوشمزه هستند و رویه های کاملا ترد و لایه های کره ای فوق العاده ای آن را خوش طعم میکند.
زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پخت: 16 دقیقه کل زمان: 31 دقیقه
خدمات: 24 مینی اسکون
230 گرم گوشت چرخ شده یا سوسیس یا ژامبون
1/2 فنجان فلفل دلمه ای قرمز خرد شده
1/2 قاشق چای خوری نمک
1/2 فنجان کره سرد
1/2 فنجان پیازچه خرد شده
1/2 فنجان خامه سرد شده
1 قاشق چایخوری برگ تازه آویشن
2 حبه سیر خرد شده
2 فنجان آرد تمام منظوره
1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
1 قاشق غذاخوری شکر
2 تخم مرغ سرد
1 فنجان پنیر خرد شده خرد شده
1 تخم مرغ + 2 قاشق چایخوری آب برای ترکیب تخم مرغ
دستورالعمل ها
گوشت چرخ شده را در ماهیتابه با حرارت متوسط تفت داده و هم بزنید تا گوشت کمی سرخ و آب اضافه آن کشیده شود.بعد توی یک بشقاب بریزید و فلفل قرمز و سیر را به ماهیتابه اضافه کنید. 2-3 دقیقه تفت دهید تا نرم شود و از روی حرارت برداشته تا خنک شود. در حالی که گوشت و فلفل خنک می شوند ، همه سبزیجات و گیاهان خرد شده دیگر را آماده کنید.
اکنون آرد ، بکینگ پودر ، شکر و نمک را در ظرف میکسر یا خمیر ساز خود مخلوط کنید. کره سرد را به صورت مکعب خرد کرده و درون ظرف قرار دهید. کم کم مخلوط کنید تا کره به اندازه نخود شود ، سپس تخم مرغ و خامه را اضافه کنید. مخلوط کنید تا با هم ترکیب شود و گوشت کاملا خنک شده ، فلفل و سیر ، پنیر ، پیازچه خرد شده و آویشن را اضافه کنید. به آرامی هم بزنید.
خمیر را روی سطح کار خوب آردپاشی شده بریزید. سپس با وردنه روی خمیر را صاف کنید تا ضخامت آن 3/5 سانت شود ، سپس از یک برش بر دایره شکل 3/5 تا 5 تا 2 سانت خمیر را برش بزنید و بعد در آرد زده و توی سینی روی كاغذ روغنی قرار دهید. خمیر مانده را جمع کنید ، سپس دوباره برش زده اینکار را ادامه داده تا تمام ترکیب تمام شود.
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت و یا 200 درجه سانتیگراد گرم کنید تا زمانی که اجاق گاز در حال گرم شدن است ، سینی اسکون را در یخچال قرار دهید تا سرد شود. سپس هنگامی که فر آماده شد ، سفیده و آب را با هم در یک کاسه ترکیب کنید و تمام اسکون ها را با یک برس آغشته به سفیده پوشش بزنید.بعد سینی اسکون ها را به مدت 12-16 دقیقه در فر قرار داده بپزید ، تا زمانی که رویه ها قهوه ای طلایی شوند.
یادداشت
خمیر Scone وقتی در فر قرار می گیرد و باعث ایجاد لایه های کره ای نرم می شود ، باید بسیار سرد باشد. از کره سرد ، تخم مرغ و خامه استفاده کنید.
خدمت: 1 مینی اسكون ، كالری: 145 كیلوكالری
كربوهیدرات: 9 گرم ، پروتئین: 4 گرم ، چربی: 10 گرم ، چربی اشباع شده: 5 گرم ،
كلسترول: 42 میلی گرم ، سدیم: 279 میلی گرم ، پتاسیم: 115 میلی گرم ، فیبر: 1 گرم ،
شکر: 1 گرم ، ویتامین a: 390 واحد بین المللی ، ویتامین c: 4.6میلی گرم ، کلسیم: 66 میلی گرم ، آهن: 0.8 میلی گرم