» طرز تهیه سوپ بادام زمینی آفریقایی

گذاشتن دستور آشپزی در اولین روز هوای آفتابی دلپذیری را که طی ماه ها داشته ایم ، به من بسپارید. حتی اگر در آخر هفته آب و هوای مطبوعی نداشته باشید ، قطعاً می خواهید این یکی را به زودی در برنامه وعده غذایی قرار دهید. شاید آن را به عنوان سازش با هوای دو قطبی بهاری ، با سالاد سرو کنید.من دوست دارم این سوپ بادام زمینی آفریقایی غلیظ و سیر کننده باشد. در آفریقا ، آن را بیش از برنج سرو می کنند بنابراین در اصل بیشتر شبیه کاری است تا یک سوپ

خامه ای ، خوشمزه و سیرکننده ، این سوپ بادام زمینی آفریقایی سرشار از عطر و طعم کامل است و هر وعده حاوی منبع قابل توجهی از ویتامین های A و C است.

زمان آماده سازی15 دقیقه

زمان پخت 45 دقیقه

کل زمان1 ساعت

مواد لازم : برای 6 قسمت

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

1 سینه مرغ خرد شده

1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل

2 قاشق غذاخوری زنجبیل ساییده

1 پیاز متوسط خرد شده

1 فلفل قرمز (دانه های برداشته و خرد شده)

2 عدد فلفل سبز جالاپینوس دانه های برداشته و خرد شده

1 قاشق غذاخوری سیر ریز ریز شده

1 قاشق غذاخوری گشنیز زمین خشک شده

2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده

1 سیب زمینی شیرین بزرگ خرد شده

1 فنجان گوجه فرنگی خرد شده

1 لیتر سوپ مرغ

3/4 فنجان کره بادام زمینی

3 فنجان مشت اسفناج کودک تازه

1/2 فنجان گشنیز تازه خرد شده

1/2 فنجان بادام زمینی بو داده

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :

روغن نارگیل را در قابلمه بزرگی روی حرارت متوسط تا زیاد ذوب کنید. مرغ را به مدت 5-6 دقیقه بپزید تا از هر طرف قهوه ای شودو بعد آن را بردارید و کنار بگذارید.

پیاز و فلفل قرمز را به مدت 2 دقیقه تفت دهید تا شروع به نرم شدن کند. ژالاپینو ، سیر ، زنجبیل ، گشنیز و زیره را اضافه کنید و 2-3 دقیقه پخت را ادامه دهید.

سیب زمینی شیرین ، گوجه فرنگی و آبگوشت را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید.کره بادام زمینی و مرغ را بهم بزنید و 15 دقیقه دیگر دم بکشید.بادام زمینی ،اسفناج ، گشنیز را اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید.

تغذیه