۳ سال پیش

» طرز تهیه مرغ با برنج زردچوبه ایی

این غذای ساده و خیلی خوشمزه برای یک شام ساده با برنج است و باید یاد بگیریم بجز زعفران از ادویه های بسیار زیادی می توان بجای طعم دهنده های گران قیمت استفاده کرد و غذایی با طعمی عالی تهیه کرد.

زردچوبه زمان آماده سازی: 10 دقیقه زمان پخت: 20 دقیقه کل زمان: 30 دقیقه وعده

مواد لازم : برای 4 قسمت

2 قاشق چایخوری روغن زیتون

6 ران مرغ یا سینه به سلیقه خودتان

نمک و فلفل به میزان لازم

1/2 قاشق چایخوری پودر سیر

1 پیاز ، خرد شده

2 حبه سیر ، خرد شده

2 قاشق چایخوری پودر زردچوبه

1-1/4 فنجان برنج سفید دانه بلند

4 فنجان آب مرغ از چربی کم و سدیم کم استفاده می کنم

گشنیز یا جعفری تازه برای تزیین

طرز تهیه :

یک تابه چدنی بزرگ را روی حرارت متوسط زیاد گرم کنید و روغن را اضافه کنید. فر خود را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید.

ران مرغ را از دو طرف با نمک ، فلفل و پودر سیر مزه دار کنید.

مرغ را به ماهیتابه اضافه کرده و از هر دو طرف آن را سرخ کنید تا طلایی شود. در این مرحله نگران پختن مرغ نباشید

مرغ ها را پس از اینکه سرخ شدند ، در بشقاب قرار داده و کنار بگذارید.

پیاز و سیر را به ماهی تابه اضافه کنید ، و حرارت را کم کنید.

پیاز و سیر را تفت دهید تا پیاز نرم شود. زردچوبه و برنج را اضافه کنید و همه چیز را با هم خوب ترکیب کنید ، اجازه دهید برنج فقط کمی برشته شود.

آب مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شود. زیر قابلمه را کم کنید.

تکه های مرغ را درون مخلوط مایع و برنج درون تابه قرار دهید و مطمئن شوید که قسمت های بالای مرغ کمی از مایع خارج شده اند.

ماهی تابه را به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که تکه های مرغ پخته و با دمای داخلی 165 فارنهایت (75 درجه سانتیگراد) پخته و برنج بپزند ، در فر قرار دهید. بعد از پخت از فر خارج کرده و کمی هم جعفری تازه خرد شده روی برنج بپاشید و بعد همراه با سالاد کناری یا مقداری سبزیجات سرو کنید.

تغذیه