گوشت نمی خورید؟ مشکلی نیست به دنبال این دستورالعمل های گیاهی آسان و خوشمزه برای تمام نیازهای گیاهی خود باشید - این برگر از غذاهای اصلی بدون گوشت ، سالم و پر پروتئین است و می تواندیک گزینه بسیار عالی در برنامه غذایی شما قرار بگیرد
زمان فعلی 0:14
مدت زمان 1:45
100 گرم یا 1 فنجان گردو
225 گرم قارچ
1/2 قاشق چای خوری فلفل دلمه ای قرمز
1/2 قاشق چایخوری زیره
230 گرم یا 1 فنجان برنج قهوه ای پخته شده
170 گرم یا 1 فنجان لوبیا سیاه پخته شده
65 گرم یا 1/2 فنجان آرد گندم
1 پیاز زرد ، خرد شده
2 حبه سیر ، خرد شده
1 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، تقسیم شده
2 قاشق غذاخوری سس سویا کم سدیم
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
3 قاشق غذاخوری چغندر ، رنده شده
1 قاشق غذاخوری سس مایونز وگان
1 قاشق چای خوری سس ووسترشر وگان
1 قاشق چایخوری دود مایع
4 برش پنیر وگان
4 نان برگر
سس BBQ وگان
سس مایونز وگان ، برای سرو کردن
کاهو ، برای سرو کردن
گوجه خرد شده ، برای سرو کردن
پیاز قرمز ، خلال شده ، برای سرو
گردو را به ظرف غذاساز اضافه کرده وهم زده تا خرد شود. قارچ ها را هم اضافه کنید و مخلوط کنید تا خوب خرد شود.
در یک ماهیتابه بزرگ با حرارت متوسط ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کرده و مخلوط گردو قارچ را اضافه کنید ، به مدت 5-8 دقیقه تفت دهید یا تا زمانیکه تمام رطوبت آن تبخیر شود.
سس سویا و زیره را هم به ترکیب اضافه کنید و کمی هم بزنید ، تا سس بخورد قارچ برود و بعد مخلوط را به یک کاسه منتقل کنید.
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به ماهی تابه اضافه کنید. پیاز را اضافه کرده و گاه گاهی هم بزنید تا نرم و سبک شود ، حدود 3 دقیقه آن را تفت دهید.
سیر ، نمک ، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و 3-5 دقیقه دیگر آن را بپزید تا عطر سیر آزاد شود و بعد از روی حرارت بردارید.
لوبیای سیاه و ترکیب پیاز را به غذاساز اضافه کرده و مخلوط کنید تا بیشتر یکدست شود.
مخلوط را به کاسه منتقل کرده و چغندر ، برنج ، مایو وگان ، سس ترشی و دود مایع( اختیاری) را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند.
آرد یا گلوتن گندم را اضافه کرده و از دستها برای مخلوط کردن همبرگر استفاده کنید تا تمام گلوتن گندم کاملاً با هم یکدست و مخلوط شود.
همبرگر را به صورت 4 قسمت و به قطر (7 سانتی متر) و ضخامت (2 سانتی متر) گرد کنید.
برگر ها را در تابه داغ شده روی حرارت متوسط قرار داده و هر طرف آن را حدود 5 دقیقه تفت داده تا سرخ و پخته شود. برش های پنیر وگان را روی برگر ها بگذاریدتا با دمای گوشت کمی نرم و ذوب شود.
توی هر نان را با همبرگر را با مایو وگان ، کاهو ، گوجه فرنگی و پیاز قرمز یا ترکیبات دلخواه کامل کرده و سرو کنید.