۳ سال پیش

» طرز تهیه کالزون ها خوشمزه با سس داغ

برای تهیه این کالزون ها با سس پیتزا خانگی به مقداری خمیر پیتزا ، سس و رب گوجه فرنگی ، سوسیس ، موزارلا و پارمزان و سبزیجات احتیاج دارید.در اصل کالزونه همان پیتزای تا شده و یا نوعی پیراشکی که بسیار خوشمزه و پرطرفدار است.

زمان آماده سازی25 دقیقه

زمان پخت 30 دقیقه

مواد لازم : برای 4

455 گرم گوشت بوقلمون یا مرغ چرخ شده

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

455 گرم خمیر پیتزا

113 گرم پنیر خامه ایی

141 گرم اسفناج

170 گرم رب گوجه فرنگی

430 گرم سس گوجه فرنگی

1/2 فنجان پنیر پارمزان

1/2 قاشق چای خوری پودر سیر

1/2 قاشق چای خوری پودر پیاز

1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

1/2 قاشق چای خوری نمک

4 قاشق چایخوری روغن زیتون

1 فنجان موزارلا خرد شده

1 تخم مرغ

1 قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک

1 قاشق چایخوری. ریحان خشک شده

1 قاشق چایخوری شکر

کمی آرد برای سطح خمیر

طرز تهیه :

دو تا سه ساعت قبل از پخت خمیر را از یخچال خارج کنید

2 قاشق چایخوری روغن زیتون را در یک کاسه متوسط بریزید

خمیر را در ظرف کاسه قرار داده و کمی روغن روی آن بریزید

روی کاسه را با یک درب پلاستیکی یا حوله بپوشانید و در جای گرم قرار دهید تا حجم خمیر دوبرابر شود

فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید

خمیر پیتزا را به 6 قسمت تقسیم کنید.

2 قاشق چای خوری روغن باقیمانده را به یک ماهیتابه بزرگ اضافه کنیدوآن را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید.

گوشت چرخ شده را به تابه اضافه کنید و با کفگیر هم زده تا نرم و کمی سرخ شود.

اسفناج را اضافه کنید ، درب تابه را گذاشته و به مدت 2 دقیقه گذاشته تا اسفناج پخته و نرم شود.

در تابه را برداشته و کمی ترکیب را هم بزنید و گذاشته تا آب جمع شده توی تابه جمع یا تبخیر شود و بعد از روی حرارت بردارید.

پنیر خامه ای را اضافه کنید و درب آن را به مدت 1 تا 2 دقیقه بگذارید تا بر اثر گرمای تابه و ترکیب گوشت پنیر هم نرم شود.

یک چهارم فنجان پارمزان را هم به تابه اضافه کنید

موزارلا خرد شده را اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا ترکیب شود. اگر تابه سرد و مواد اضافه شده ذوب نشد میتوانید تابه را کمی روی حرارت بگذارید تا فقط کمی داغ شده و پنیر ها ذوب شوند و بعد حرارت را خاموش کنید.

مقداری آرد را روی سطحی پخش کنیدو هر توپ خمیر را به صورت یک بشقاب گرد به سایز 15 در 17 سانتی پهن کنید.

تخم مرغ را با یک چنگال در یک کاسه کوچک هم بزنید