وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه 2 نوع مربای متفاوت خوشمزه خانگی
فصل تهیه انواع مرباهای خانگی خوشمزه و عالی رسیده در هر فصلی شما براحتی میتوانید انواع مربا و مارمالادها را درست کرده و برای زمانیکه دسترسی به این میوه ها کمتر شده از خوردن آن در کنار انواع کره و نان های طعم دار استفاده کنید.
مربای غوره
این مربا از چاشنی های خوشمزه برای گروه های سنی مختلف به شمار می رود و مربا غوره از انواع مرباهای خوش طعم می باشد .
مواد لازم:
1-1/2پیمانه شکر
1 کیلو گرم غوره
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن3 لیوان آب
2 قاشق غذاخوری گلاب
3 دانه هل
طرز تهیه:
غوره ها را دانه و آن را بشویید و روی پارچه پهن کرده تا کاملا آب آن رفته و خشک شود
آب را توی یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط گاز گذاشته شکر را هم اضافه کنید و اجازه دهید تا شکر درون آب حل شود بعد غوره ها را هم به شربت اضافه و گذاشته تا غوره پخته شود. در ۵ دقیقه آخر گلاب و هل را به آن اضافه و شعله گاز را خاموش کرده ، تا ربا سرد شود.
نکات
از غوره بدون لک و خرابی استفاده کنید همچنین غوره باید بدون هسته باشد زیرا در صورتی که غوره دارای هسته یا خرابی باشد طعم مربا نامطلوب می شود.
اگر بخواهید رنگ غوره بعد از پخت تغییر نکند درب قابلمه را در زمان پخت مربا باز بگذارید و حرارت روی شعله ملایم باشد.
ظروف شیشه ای را استریل وسپس مربا را توی ظروف بریزید.
ظرف باید به خوبی خشک باشد.
بعد از ریختن مربا توی ظرف شیشه ای باید درب ظرف را به خوبی بسته و بعد ظروف مربا را یک شب در دمای اتاق قرار داده و بعد از مدت زمان ذکر شده ظرف مربا را درون یخچال قرار دهید.
مربای فوجیا
فوجی میوه ای سبز رنگ و کوچک که با پخت آن مربایی خوشمزه و خوش طعم خواهید داشت
مواد لازم
1/2پیمانه آب جوشانده شده پوست فوجیا
600 گرم میوه فوجیا بدون پوست و خرد شده
2 پیمانه شکر دانه ریز یا خاک قند
طرز تهیه :
پوست میوه را گرفته و در یک ظرف بریزید و مقداری آب به اندازه ای که روی سطح پوست میوه را بگیرد وبعد از جوشیدن کامل ۱/۲ پیمانه آب در ظرف باقی بماند.بعد در یک سبد بریزید تا آن صاف شده و توی قابلمه ای مناسب بریزید و تکه های برش خورده میوه را به آب اضافه و روی حرارت گاز قرار دهید و گذاشته تا میوه ها پخته و ترد شوند. در صورت کم بودن آب مربا می توانید مقداری آب جوش به آن اضافه کنید.
شکر را هم اضافه و حرارت را زیاد کرده تا مربا بجوش بیاید و به قوام لازم برسد توجه داشته باشید که شکر باید به خوبی توی آب حل شود.
بعد از اینکه شکرحل شد قابلمه را از روی حرارت گاز برداشته و به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا مربا به خوبی سرد شود سپس مربا را توی ظروف نگهداری دلخواه بریزید.
نکات
مربا را در مکانی خشک و سرد به مدت سه ماه نگه دارید.
برای جدا کردن پوست میوه آن را فریز کنید سپس پوست میوه را بگیرید.
مربا نباید بیش از حد بجوشد و این نوع مربا باید مقداری شل باشد ودر زمان پخت مربا ته نگیرد و نسوزد.
