وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» آموزش دسر کیک شکلاتی با انجیر
به دلیل به کار بردن شکلات در طرز تهیه کیک، این دسر شیک و خوشمزه می تواند به عنوان پذیرایی در بسیاری از مراسم های مختلف مانند جشن ها و مراسمات مختلف مورد استفاده قرار بگیرد. پس می توان در طرز تهیه کیک شکلاتی، انجیر و شملات را یک برگ برنده برای مورد توجه قرار گرفتن این دسر دانست. می توانید کیک شکلاتی را به عنوان یک دسر شگفت انگیز و زیبا آماده کرده و از طعم شکلات به کار رفته در طرز تهیه کیک شکلاتی نهایت لذت را ببرید
موادلازم:
170 گرم انجیر خشک از نوع سیاه آن
67 گرم شکر، قهوه ای روشن
1/4 قاشق چایخوری نمک
3/4 پیمانه +2 قاشق غذاخوری آب
مطلب مرتبط
بررسی کامل مانورهای پرواز در آموزش خلبانی1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
مواد لازم : برای کیک
226 گرم کره
226 گرم شکلات تلخ و شیرین ، خرد شده
1/2 قاشق چایخوری فلفل هندی
1/2 قاشق چایخوری نمک
1 فنجان آرد همه منظوره
1 قاشق چایخوری دارچین
4 عدد تخم مرغ های بزرگ
2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
1 فنجان شکر دانه ریز
1 فنجان شکر قهوه ای تیره
فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت و یا 190 درجه سانتیگراد روشن کنید.توی 2 سینی را کاغذ پهن کرده و با روغن چرب کنید.
پوره انجیر:
انجیر،شکر قهوه ای، نمک و وانیل وآب را در ظرفی بریزید و 15 دقیقه روی حرارت گذاشته تا بجوش آیدو انجیر کاملا نرم شود. سپس در مخلوط کن بریزید و پوره کنید. سپس در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه : خمیر کیک
در یک کاسه آرد ، دارچین ، فلفل هندی و نمک را باهم مخلوط کنید، شکلات وکره را روی حرارت بخار آب ذوب کنید.تخم مرغ را با وانیل کمی بزنیدوبعد هردو شکر را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید، حالا شکلات وکره را داخل ترکیب بریزید و باهمزن بزنید.
آرد مخلوط شده را در مایع ریخته ومخلوط کنید تا باهم ترکیب شوند. مایع را در دو قالب بطور مساوی بریزید. به مدت 20 دقیقه در فرقرار دهید. تا زمانی که روی کیک به شکل یک پوسته براق و خمیر آن نسبتا سفت شده باشد . کیک آماده است.
تزیین روی کیک
وقتی کیک کاملا سرد شد. با پوره انجیر روی سطح کیک را پوشش دهید وبا یک سیخ چوبی یا نوک یک چنگال روی آن را خطوط خطی ایجاد کنید. در یخچال گذاشته تارویه کیک بسته شود.سپس با یک چاقو آن رابرش داده وسرو کنید.
