» طرز تهیه ماهی نارگیل آشپزی تایلندی در ارم بلاگ

اگر طرفدار ماهی باشید این ماهی نارگیل تایلندی را دوست خواهید داشت. این عطر و طعم های گرمسیری ، تند ، و نارس نارگیل ، فلفل چیلی ، و لیمو دارد. این غذا برای آماده سازی به کمی وقت اضافی نیاز دارد ، اما پخت و پز آن بسیار سریع و آسان است.

از هر نوع فیله یا استیک ماهی گوشت سفید ممکن است استفاده شود ، از جمله تیلاپیا ، ماهی های فیله شده و زیره. بهترین انتخاب های دوستانه تیلاپیا است. ویژگی اصلی این غذا ، روکش است که در بهترین حالت تایلندی اصیل است. این را با یک برنج تایلندی و یک لیوان نوشابه یا شربت خنک برای یک وعده غذایی عالی که دوست دارید سرو کنید

دبستان:25 دقیقه

پختن:6 دقیقه

جمع:31 دقیقه

مواد لازم : برای 2 تا 3 وعده

مطلب مرتبط آنک بی‌باده کند جان مرا مست کجاست

2 تا 3 فیله ماهی

2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی

گشنیز یا ریحان تازه برای تزیین

برش های لیمو برای تزیین

مواد لازم :برای ماریناد

1-1/2 قاشق غذاخوری سس ماهی

1/2 قاشق چای خوری چیلی خشک ، خرد شده

1/4 قاشق چای خوری گشنیز آسیاب شده

6 قاشق غذاخوری شیر نارگیل

مواد لازم :

1/2 فنجان نارگیل خرد شده ، شیرین نشده

1/4 قاشق چای خوری شکر

1 عدد فلفل قرمز تازه خرد شده

1 حبه سیر خرد شده

1 ساقه پیازچه ریز خرد شده

1 قاشق چایخوری گالانگال یا زنجبیل ، رنده شده

1 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده

1 قاشق غذاخوری آب لیمو

1 قاشق غذاخوری سس ماهی

طرز تهیه :

ماهی ها را در یک ظرف قرار داده و مواد ماریناد را با هم که شامل (شیر نارگیل ، سس ماهی ، 1/2 قاشق چای خوری چیلی خشک ، گشنیز) است ترکیب کرده و روی ماهی بریزید. چندین بار فیله ها را در ماریناد بچرخانید ، سپس در حالی که مواد دیگر را آماده می کنید در یخچال بگذارید تا مزه دار شود.

نارگیل خرد شده را در ماهیتابه خشک و روی حرارت متوسط تا زیاد قرار دهید. گاهی اوقات هم بزنید تا نارگیل به رنگ طلایی قهوه ای در آید. 3/4 نارگیل را در یک کاسه کوچک مخلوط کن بریزیدو نارگیل باقی مانده را در ظرف دیگری قرار دهید تا بعداً سرو شود.

چیلی قرمز تازه ، سیر ، پیازچه ، زنجبیل ، پوست رنده شده لیموترش ، شکر ، آب لیمو و سس ماهی را به ظرف نارگیل تست شده اضافه کنید. به آرامی هم زده تا همه چیز را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را با نمک و ادویه مزه دار کنید ، اگر ترجیح دادید تندتر باشد ، سس ماهی بیشتری اضافه کنید ، اگر به اندازه کافی شور نباشد یا چیلی بیشتری به آن اضافه کنید. کنار بگذارید

یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید. روغن اضافه کرده و دور آن را بچرخانید ، سپس ماهی را به آرامی در ماهیتابه قرار دهید. بگذارید ماهی ها حداقل 1 دقیقه قبل از برگردانده شدن سرخ شوند. بسته به ضخامت 1 تا 3 دقیقه از هر طرف ماهی سرخ کنید.

فیله های سرخ شده را روی بشقاب های جداگانه قرار دهید. یک لایه از مخلوط نارگیل - چیلی- لیمو را روی آن قرار بریزید ، سپس یک لایه دیگر از نارگیل تست شده را اضافه کنید. مقداری گشنیز تازه یا ریحان بپاشید و با برش لیمو تزئین کنید و با برنج سرو کنید.

تگ ها : ماهی نارگیل تایلندی طرز تهیه ماهی با نارگیل آشپزی تایلندی دستور تهیه ماهی با طعم نارگیلی فیله یا استیک ماهی گوشت سفید

۰ نظر / ۱۱۴۸ بازدید