وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه رویال آیسنیگ برای تزیین کوکی ها
این کیک رویال برای تزیین کلوچه های تعطیلات ، ایجاد طرح های پیچیده یا ساخت حروف یا تزیینات گل بسیار مناسب است.
زمان آماده سازی: 10 دقیقه
کل زمان: 10 دقیقه
مواد لازم : برای 3 فنجان
3 سفیده تخم مرغ پاستوریزه (6 قاشق غذاخوری) سفیده تخم مرغ
4 فنجان پودر قند قنادی
رنگ غذا (اختیاری)
مطلب مرتبط
طرز تهیه بهترین برگر گیاهیدستورالعمل ها
سفیده ها را در کاسه همزن برقی قرار دهید ،با سرعت متوسط بزنید تا کف آلود شود.
شکر قنادی را اضافه کرده و با سرعت کم می زنیم تا مخلوط شود. سرعت را به متوسط تا پایین افزایش دهید و آنقدر بزنید تا مخلوط غلیظ و براق شود ، 3 تا 5 دقیقه کافیه که بستگی به سرعت همزن دارد.
بسته به اینکه چند رنگ استفاده می کنید ، مایه کیک را به 3 کاسه تقسیم کنید. برای رنگ آمیزی مایه کیک از رنگ مواد غذایی استفاده کنید و سپس کمی آب به آن اضافه کنید تا قوام مناسبی داشته باشد.
سطح کوکی ها از مایه مایع نازک تری استفاده کنید. یک دستمال کاغذی مرطوب را مستقیماً بالای مایه کیک قرار دهید تا پوستی از بالا تشکیل نشود. اگر ظرف 2 ساعت استفاده نکردید ، کاسه ها را محکم با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و در یخچال قرار دهید. (ممکن است آیسینگ در بطری های فشرده هوا نیز نگهداری شود.)
توجه: اگر نگران استفاده از تخم مرغ خام هستید ، خیالتان راحت باشد که از پودر مرنگ استفاده کنید ، که در اکثر سوپرمارکت ها یا فروشگاه های بزرگ یافت می شود. سفیده های پودر شده تخم مرغ را مطابق دستورالعمل بسته بندی مجدداً درست کنید و مطمئن شوید پودر کاملاً حل شده است و دستورالعمل آن را ادامه دهید.
