وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه سالسای بادمجان ترکی
دستور پیش لبنانی غذای سالم
این غوره بادمجان دودی که با گوجه فرنگی و فلفل قرمز تهیه شده را می توانید به صورت گرم ، سرد سرو کنید. برای تهیه آن ، شما به سادگی بادمجان ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای قرمز را در روغن زیتون تفت دهید و آن را با سیر ، زیره ، پاپریکای دودی و یک پیمانه شکر پخته و بعد با نان میل کنید.
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 30 دقیقه
کل زمان 40 دقیقه
مواد لازم : برای 4
430 گرم گوجه فرنگی خرد شده
1/2 قاشق چای خوری پودرفلفل دلمه ای اختیاری
مطلب مرتبط
طرز تهیه مافین توتفرنگی2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 حبه سیر خرد شده
4 فنجان بادمجان با پوست مکعبی خرد شده
1 قاشق چایخوری نمک
1 فنجان فلفل دلمه ای قرمز خرد شده
2 قاشق چایخوری زیره
1 قاشق چایخوری شکر
1 قاشق چایخوری پاپریکا دودی
2 قاشق غذاخوری آب لیمو
جعفری خرد شده تزیین اختیاری
دستورالعمل ها
روغن زیتون را در قابلمه متوسط روی حرارت متوسط گذاشته تا گرم شود و بعد سیر را به روغن اضافه و حدود 30 ثانیه تفت دهید تا معطر شود ،بادمجان و نمک را به قابلمه اضافه کنید و 5 تا 6 دقیقه تفت دهید تا بادمجان نرم شود گاهی اوقات هم بزنید.
فلفل را به ماهیتابه اضافه کرده و3 تا 4 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید تا نرم شود ، گوجه فرنگی های خرد شده و سایر مواد باقی مانده را در ماهیتابه بریزید و حرارت را زیاد کنید. هم زده تا ترکیب بجوش بیاید و بعد حرارت را کم کرده و گذاشته تا 30 دقیقه به آرامی پخته شود وقتیکه سبزیجات نرم شد ، نمک و فلفل و جعفری خرد شده را هم اضافه و بعد در ظرفی در کنار سالاد و نان لبنانی سرو کنید.
تغذیه
خدمت: 1 گرم
کالری: 60 کیلوکالری
کربوهیدرات ها: 7 گرم
پروتئین: 1 گرم
چربی: 3.6 گرم
چربی اشباع شده: 0.5 گرم
چربی اشباع نشده چند برابر: 3.1 گرم
سدیم: 298 میلی گرم
فیبر: 2.2 گرم
شکر: 3.8 گرم
