مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» طرز تهیه مرغ و سیب زمینی شیرین با سس افرا دودی-دیژون

 طرز تهیه مرغ و سیب زمینی شیرین با سس افرا دودی-دیژون

این خوراک واقعا خوش عطر و خوشمزه است و می تواند به عنوان یک غذای ساده بدون برنج و یا با نان و سبزی آن را سرو کنید.

زمان آماده سازی: 20 دقیقه  زمان پخت و پز: 50 دقیقه  زمان کل: 1 ساعت و 10 دقیقه  

مواد لازم : برای 4 قسمت

4 برش بیکن خرد شده

700 گرم ران مرغ دارای پوست و استخوان

نمک و فلفل سیاه ،به میزان لازم

1/2 فنجان آرد تمام منظوره

1 قاشق غذاخوری پاپریکا دودی

2 عدد سیب زمینی متوسط ​​، پوست کنده و خرد شده

1 پیاز کوچک زرد ، خرد شده

1 سیب خوراکی خرد شده

2 حبه سیر ، خرد شده

1 قاشق غذاخوری آویشن تازه خرد شده

1/2 فنجان آب مرغ کم نمک

2 قاشق غذاخوری خردل

1 قاشق غذاخوری شربت افرا

1 لیمو ، برش خورده

طرز تهیه :

فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. ران مرغ را با حوله های کاغذی خشک کرده و کاملاً با نمک و فلفل مزه دار کنید. در یک کاسه آرد و پاپریکای دودی را مخلوط کنید. رانها را در مخلوط آرد بزنید تا یک پوشش سبک بدست آورده و کنار بگذارید.

در یک قابلمه بزرگ چدنی روی حرارت متوسط ​​، بیکن را بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا زمانی که ترد شود و چربی آن گرفته شود ، حدود 5 دقیقه. با استفاده از یک کفگیر، بیکن را به یک بشقاب کشیده شده با حوله کاغذی منتقل کنید. 

حرارت گاز را کمی زیاد کرده و بعد مرغ را از کنار پوست به سمت پایین اضافه کرده و بدون مزاحمت بپزید تا پوست آن سرخ و ترد شود ، حدود 6 دقیقه. 2 تا 3 دقیقه برای طرف دوم گوشت مرغ کافیست. وقتیکه دو طرف مرغ سرخ و طلایی شد در کنار بیکن بگذارید

ماهی تابه را به حرارت متوسط ​​برگردانید. سیب زمینی را اضافه و با کمی روغن سرخ کنید. گاهی اوقات هم بزنید ، تا زمانی که سیب زمینی شروع به نرم شدن کند ، حدود 5 دقیقه. پیاز ، سیب ، سیر و آویشن را اضافه کرده و با نمک و فلفل را مزه دار کنید. به مدت 2 دقیقه بپزید ، سپس 2 قاشق غذاخوری آرد ذخیره شده را هم به ترکیب اضافه کنید و آب مرغ را هم اضافه و کمی هم بزنید و بگذارید سس آن غلیظ شود.

مرغ و بیکن را به آن اضافه کرده و به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که مرغ پخته شود در فر قرار دهید. یا روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید تا پخته و آماده شود. چاشنی و مطابق میل خود را تنظیم کنید. آب لیموی تازه را هم اضافه و گرم سرو کنید.

فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب




آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله