طرز تهیه ماهی قزل آلا با مارمالاد تند

» طرز تهیه ماهی قزل آلا با مارمالاد تند

مارمالاد و ماهی به طرز شگفت انگیزی با هم مطابقت دارند. مزه شیرین و ترش از طریق چربی ماهی به طرز شگفت انگیزی در زمان پخت جذب گوشت شده و مزه ماهی را شگفت انگیز میکند.

مواد لازم : برای 2

250 گرم کلم بروکلی

60 گرم عسل

2 قاشق غذاخوری مارمالاد پرتقال یا لیمویی تند

1 قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی

2 برش فیله ماهی یا قزل آلا یا سالمون آزاد

طرز تهیه :

روغن را در ماهیتابه با حرارت متوسط گرم کنید. فیله های ماهی را توی روغن گذاشته و به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.

روی هر فیله ماهی یک قاشق غذاخوری مارمالاد پرتقال ، یا لیمو را با یک قاشق بریزید. شما در این قسمت اگر بخواهید روی ماهی هم برشته و ترد شود ، برای 2 دقیقه توی فر زیر حرارت گریل یا بالای فر بگذارید.

برای کلم بروکلی هرگونه انتهای سخت را از ساقه ها به همراه برگ های سخت کوتاه کنید.

در یک قابلمه بزرگ آب و مقداری نمک را به جوش آورده و کلم بروکلی را توی آن به مدت 3 دقیقه قرار دهید ، کمی از انواع مغزهای آجیل را توی بشقاب ها بریزید و بعد کلم بروکلی را روی آن قرار داده و در آخر یک برش از فیله ماهی را هم روی آن چیده و از لعاب توی تابه روی ترکیب بریزد و آن را با نان و یا در کنار برنج سرو کنید.