وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه کباب گوشت و سبزیجات
سیخ سبزیجات
زمان کل : 30 دقیقه
آماده سازی: 15 دقیقه
پخت و پز: 15 دقیقه
مواد لازم : برای 8
6 کدو سبزورقه ورقه شده
2 عدد فلفل قرمز مربع برش خرده
2 عدد فلفل زرد مربع برش خرده
مطلب مرتبط
طرز تهیه دسر میوهای با پودینگ وانیلی در لیوان2 عدد فلفل سبز مربع برش خرده
3 بادمجان حلقه حلقه شده
10 گرم روغن زیتون
1 فتجان ترکیب گوجه فرنگی ، هویج ، قارچ یا پیاز قرمز اختیاری
گیاهان معطر رزماری ، آویشن(مطابق با سلیقه)
نمک به میزان لازم
طرز تهیه :
کدو سبز را پوست بگیرید تا راه راه باشد و آن را ورقه ورقه کنید.
تمام سبزیجات را توی یک کاسه بریزید و روغن ، گیاهان معطر ، نمک را بریزید و خوب با هم ترکیب کنید و به مدت 2 ساعت کنار گذاشته تا مزه دار شود.
بعد سبزیجات را در هر سیخ به ترتیب به سیخ ها بکشید و حدود 15 دقیقه آن را کباب کرده و در کنار انواع کباب های آن را سرو کنید.
کباب گوشت گوساله
زمان کل : 35 دقیقه
آماده سازی: 15 دقیقه
پخت و پز: 20 دقیقه
مواد لازم : برای 6
900 گرم گوساله خرد شده
40 گرم روغن
3 شاخه آویشن
2 عدد برگ بو
2 شاخه رزماری
1 قاشق چایخوری پاپریکا
فلفل سیاه و نمک به میزان لازم
طرز تهیه :
سیخ های چوبی را در آب خیس کنید تا در زمان کباب کردن چوب ها نسوزد.
گوشت وپاپریکا ، نمک و فلفل سیاه، آویشن خرد شده ، برگ بو و رزماری و روغن را با هم در یک کاسه بریزید و خوب ترکیب کنید و به مدت 2 ساعت کنار گذاشته تا با هم مزه دار شود.
گوشت های مرینت شده را به سیخ بکشید وبه مدت 20 دقیقه روی آتش مستقیم یا در فر یا توی تابه آن را گذاشته تا پخته و آماده شود.بعد در کنار سبزیجات کباب شده سرو کنید.
ترجمه شیرین میرکرمی از ارم بلاگ
