گاهی اوقات از غذاهای تکراری خسته شده و بدنبال غذایی راحت و سریع هستید که میتوانید با خیال راحت آن را درست کرده و همه افراد خانواده از خوردنش لذت ببرند . این غذا آماده میشود و شما میتوانید با گوشت چرخ کرده این رول های خوشمزه را چه بصورت سوسیسی و یا برش های کوچک سرو کنید.
زمان آماده سازی 30 دقیقه
زمان پخت و پز 25 دقیقه
مواد لازم : برای 6 نفر
500 گرم گوشت بره چرخ شده
500 گرم خمیر پف یا هزارلا
150 گرم پنیر موزارلا ، خرد شده
1/4 قاشق چایخوری ادویه مخلوط
1/4 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
1/4 قاشق چای خوری پودر شنبلیله
1/4 قاشق چایخوری برگ شنبلیله ریز خرد شده
1/4 قاشق چای خوری پاپریکا دودی
1/2 قاشق چای خوری گشنیز آسیاب شده
1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز
5 حبه سیر
1 زرده تخم مرغ مخلوط شده
3 قاشق غذاخوری دانه کنجد سیاه و سفید یا سیاه دانه
طرز تهیه :
فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید
گوشت بره ، سیر ، ادویه مخلوط ، زیره آسیاب شده ، پود تخم شنبلیله ، برگ شنبلیله خرد شده ، پاپریکا دودی ،پودر تخم گشنیز، فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید ، وقتی که خوب ترکیب شد اگر از قالب های مخصوص رول دارید گوشت را در آن به شکل سوسیس رول کنید و اگر نداشتید با دست گوشت را تقسیم کرده و آن را رول کنید و در ظرفی قرار داده و سوسیس حداقل 2 ساعت استراحت کند.
خمیر پفک یا هزارلا را به ضخامت حدود 1/2سانتی متر بغلتانید ، و به شکل یک مستطیل درست کنید. یک لایه سوسیس را وسط خمیر بگذارید و روی آن پنیر قرار دهید ، سپس خمیر را رول کنید.با یک زرده تخم مرغ زده شده روی خمیر ها را پوشش داده و دانه کنجدها یا سیاه دانه را بپاشید. به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار داده تا پخته و طلایی شود.
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
مطلب مرتبط
طرز تهیه مافین توتفرنگی
