یکی از پیش غذاهای معروف ایتالیایی در شمال این کشور است و این پیش غذای ایتالیایی درواقع گلولههای برنجی مغزداری است که با آرد سوخاری در روغن سرخ میشود.
مواد لازم :
۱۵۰ گرم گوشت چرخ شده
۱/۲ فنجان پنیر پارمسان رنده شده
۱/۴ فنجان کره آبشده
۱/۲ فنجان سس گوجهفرنگی
۱/۲ فنجان نخودفرنگی پختهشده
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
۱/۵ فنجان آرد سوخاری یا پودر نان باگت
۱/۴ قاشق چایخوری فلفل
۱ پیاز متوسط خردشده
۲عدد سفیده تخممرغ
۲ فنجان برنج خام
۱ عدد زردۀ تخممرغ
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه :
ابتدا برنج را با کمی نمک بپزید و کنار بگذارید بعد از اینکه کمی سرد شد، کره، زرده تخم مرغ و پنیر را به آن اضافه ، ترکیب و مواد را توی یخچال گذاشته تا سرد شود. توی یک تابه، پیاز را با گوشت تفت داده تا رنگ آن تغییر کند، سپس سس گوجه فرنگی و نخودفرنگی را به آن اضافه و اجازه دهید گوشت در سس گوجه پخته شود؛ کمی نمک و فلفل و ادویههای دلخواه را نیز به آن اضافه کنید.
مخلوط برنج را به یازده قسمت تقسیم ودر مرکز هر قسمت کمی از مایه گوشت قرار دهید و برنج را بصورت گلولههای کوچک درآورید. گلولهها را اول در سفیده تخممرغ سپس در آرد سوخاری یا پودر نان باگت بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید و یا در فر برای مصرف روغن کمتر می توانید آرانچینیها را در ظرف مخصوص فر بچینید و آنها را بدون روغن در فر بپزید. توجه داشته باشید که آرانچینی یک پیش غذای ایتالیایی است که طبق دستور اصلی باید در روغن سرخ شود.
ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌
مشاهده
وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
مطلب مرتبط
طرز تهیه مافین توتفرنگی
