وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه چند دستور با لوبیا
معمولا از حبوبات زیاد استفاده نمیشود بخاطر نفخ آن ولی باید در زنجیره غذایی این دانه های مغذی و عالی را قرار داده و از آن انواع غذاهای عالی و مقوی استفاده کنید.
خوراک لوبیا چیتی با گوشت
مدت زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه
مدت زمان پخت: ۱۱۰ دقیقه
مواد لازم : برای ۲ نفر
مطلب مرتبط
طرز تهیه مافین توتفرنگی۲۵۰ گرم گوشت گوسفند
۱ پیمانه لوبیا چیتی
۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۱ عدد پیاز بزرگ
۱ قاشق چای خوری زردچوبه
۱ قاشق چایخوری ادویه کاری
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
۱ قاشق غذاخوری پودر لیمو عمانی
۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۱ حبه سیر
روغن به مقدار لازم
نمک و پودرفلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه :
از شب قبل لوبیا را با آب شسته و خیس کنید و چندبار آب آن را عوض کرده تا کاملا نفخ لوبیا گرفته شود و بعد با کمی آب گذاشته تا پخته و نرم شود.
پیاز ریز خرد شده را با کمی روغن توی تابه بریزید و گذاشته تا نرم و سبک شود و گاهی هم زده تا سرخ شود و گوشت خرد شده را با کمی روغن تفت داده تا سرخ شده و آب اضافه گوشت کشیده شود و ادویه ها را با رب گوجه اضافه و کمی تفت داده تا بوی خامی آنها گرفته شود و کمی آب اضافه و بگذارید تا گوشت پخته شود .چون لوبیا پخته شده در اواخر خوراک اضافه کنید تا با هم کمی بجوشد و کاملا با خوراک جا بیافتد.آب لیمو ترش و پودر لیمو عمانی را با نمک به غذا اضافه و اجازه دهید تا طعم ها در هم ادغام شود و در آخر در کنار برنج و سبزیجات تازه و انواع چاشنی آن را سرو کنید.
خوراک لوبیا چیتی با قارچ
مدت زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه
مدت زمان پخت: ۱۱۰ دقیقه
مواد لازم :برای ۶ نفر
۲۰۰ گرم قارچ اسلایس شده
۲۰۰ گرم لوبیا چیتی
۱ عدد پیاز متوسط
۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۱عدد گوجه فرنگی پوره یا رنده شده
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و ادویه کاری به میزان دلخواه
طرز تهیه
ابتدا لوبیا ها را از شب قبل با مقداری آب خیس کرده تا نفخ آن گرفته شود و در زمان پخت سریعتر پخته شود. سپس لوبیا را با مقداری اب و کمی نمک و بگذارید تا پخته و نرم شود .
در یک تابه با کمی روغن پیاز را تفت داده تا نرم و سبک شود و بعد رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی پوره شده را به ماهیتابه اضافه و تفت دهید. ادویه کاری، نمک و فلفل سیاه به ترکیب اضافه وبگذارید تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود.
قارچ را در یک تابه جدا با کمی کره یا روغن تفت داده تا سرخ و آب اضافی آن تبخیر شود ، به ترکیب گوجه فرنگی اضافه کنید و همینطور سیب زمینی را هم خرد و با کمی روغن تفت داده تا سرخ و طلایی شود . سپس سیب زمینی و لوبیا پخته شده را با آبغوره یا آبلیمو به ترکیب گوجه فرنگی اضافه کنید و اگر دوست دارید خوراک کمی آبدار باشد می توانید کمی آب یا استاک مرغ یا سبزیجات به آن اضافه کنید و بعد در کنار برنج و انواع چاشنی ها یا سبزیجات تازه آن را سرو کنید.
خوراک لوبیا چیتی ساده
زمان آماده سازی: ۲۴ ساعت
زمان پخت: ۱۲۰ دقیقه
مواد لازم: برای ۱۰ نفر
۳ پیمانه لوبیا چیتی
مطلب مرتبط
طرز تهیه دسر تابستانی با هلو کبابی۱ عدد پیاز
۲ حبه سیر
۲ عدد گوجه فرنگی
۳ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
نمک، فلفل سیاه یا قرمز و زردچوبه به مقدار لازم
روغن مایع به مقدار لازم
طرز تهیه:
لوبیا را شسته و خیس کرده تا نفخ آن گرفته شود. بعد بگذارید با کمی آب پخته و نرم شود . پیاز را خرد کرده و با کمی روغن گذاشته تا سرخ و طلایی شود و بعد سیر رنده شده را هم در پیاز اضافه و با هم کمی تفت داده تا عطر سیر آزاد شود ، زردچوبه و نمک و فلفل را با رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی پوره شده را هم اضافه و بگذارید تا کمی با هم تفت خورده و رنگ رب باز شود. سپس به لوبیا اضافه و بگذارید تا خوب با هم بجوشد و جا بیافتد . این خوراک ساده و خوشمزه را با نان یا برنج در کنار انواع چاشنی های دلخواه سرو کنید.
