وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه کلم بروکلی با برنج سرخ شده
این غذای گیاهی فوق العاده خوشمزه و عالیه و مخصوصا اگر ان را کمی تند هم درست کنید یک غذای سالم و کاملا گیاهی
10 دقیقه برای آماده سازی و 20 دقیقه برای پخت
مواد لازم : برای 2 نفر
250 گرم برنج دانه بلند سفید یا قهوه ای پخته شده
350 گرم کلم بروکلی ، گل شده
100 گرم آرد ساده
مطلب مرتبط
چو گردن به اندیشه زیر آوری، ز هستی مکن پرسش و داوری1/4 قاشق چای خوری پاپریکا دودی
1/4 قاشق چای خوری پودر سیر
2-3 قاشق غذاخوری سس سیراچا
70 گرم آرد سوخاری پانکو
2 عدد تخم مرغ متوسط ، زده شده
4 قاشق غذاخوری سس چیلی شیرین
1 قاشق غذاخوری سس سویا کم نمک ، به علاوه 1 قاشق چایخوری
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
1 حبه سیر ، ریز خرد شده
1 دسته پیازچه ریز خرد شده
2 عدد فلفل قرمز فلفل قرمز ، خرد شده
1 قاشق غذاخوری دانه کنجد
فر را با دمای 7 درجه ، 220 درجه سانتی گراد ، 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و کاغذ پوستی را توی سینی فر پهن کنید.
طرز تهیه :
در یک کاسه کم عمق ، آرد ، پاپریکا و پودر سیر را مخلوط کنید. تخم مرغ و آرد سوخاری را هر کدام در یک کاسه جداگانه بریزید.
گلهای کلم بروکلی را در مخلوط آرد ، سپس در تخم مرغ زده شده آغشته کنید ، در آخر توی پودر سوخاری بغلتانید و با فاصله توی سینی فر بگذارید ، به مدت 10-15 دقیقه در فر آن را بپزید و بگذارید تا ترد و طلایی شود.
فلفل دلمه ای شیرین ، سریاچا و 1 قاشق غذاخوری سس سویا را با هم مخلوط کنید.
وقتی بروکلی طلایی شد ، 1 قاشق غذاخوری روغن را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت زیاد گرم کنید. گلهای کلم بروکلی را اضافه کرده و سس ترکیب شده را هم اضافه و به مدت 1-2 دقیقه تفت دهید تا کلم بروکلی چسبناک و لعاب دار شود. آن را به یک کاسه منتقل کنید ، درب آن را گذاشته و گرم نگه دارید.
1 قاشق غذاخوری روغن باقیمانده را به تابه اضافه کنید ، سپس سیر و ساقه کلم بروکلی را اضافه کنید. 2-3 دقیقه تفت دهید تا کلم بروکلی نرم شود ، سپس برنج پخته شده را هم اضافه کنید. به مدت 3 دقیقه هم بزنید تا داغ شود ، سپس 1 قاشق چایخوری سس سویا را هم بزنید. به همراه گل کلم بروکلی ، پیاز ، فلفل قرمز و دانه کنجد روی آن را سرو کنید.
