وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه مرغ یونانی با سیب زمینی
این دستور العمل علاوه بر آسان بودن، به لطف استفاده هوشمندانه از یک لیمو، سرشار از طعم است. مهمترین دستورات غذایی را در ارم بلاگ را دنبال کنید.
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 26 دقیقه تا 30 دقیقه
مواد لازم : برای 4 نفر
680 گرم سیب زمینی کوچک
مطلب مرتبط
طرز تهیه کیک سیب کم‌کربوهیدرات (بدون شکر)1 عدد لیمو متوسط
3 حبه سیر
4 ران مرغ با استخوان
1 قاشق چایخوری نمک کوشر، تقسیم شده، به علاوه مقدار بیشتری برای آب
1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه تازه تقسیم شده
1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
برگ جعفری تازه خرد شده، برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه:
این غذا را می توانید توی فر و یا روی حرارت اجاق گاز آن را آماده کنید. یک توری در طبقه وسط فر بچینید و فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. نصف نازک حلقه شده 1 لیمو متوسط بدون دانه و 3 حبه سیر را نازک برش دهید.
سیب زمینی های کوچک را چهار قاچ خرد کنید. یک قابلمه متوسط آب نمک را روی حرارت گذاشته تا بجوش بیاید و بعد سیب زمینی ها را توی آن بریزید و حدود 10 دقیقه بپزید تا نرم شود، سپس آبکش کنید.
تمام قسمت های 4 ران مرغ را با پوست را با حوله کاغذی خشک و با 1/2 قاشق چایخوری نمک کوشر و 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه مزه دار کنید. 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه بریزید.
مرغ را با پوست به سمت پایین قرار داده و حدود 15 دقیقه روی حرارت متوسط قرار داده تا زمانی که کاملاً سرخ و ترد شود. بعد آنها را از تابه خارج کرده و بعد سیب زمینی های قاچ شده ، سیر، 2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک، 1/2 قاشق چایخوری نمک باقی مانده و 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه باقی مانده را به ماهیتابه اضافه کنید. 3 تا 5 دقیقه آن را تفت داده و هر از گاهی هم بزنید تا سیب زمینی ها کمی سرخ شوند.
سپس تکه های مرغ را هم اضافه وبرش های لیمو را روی مرغ چیده و به مدت 8 تا 10 دقیقه یا بیشتر در فر بگذارید تا مرغ بپزد، در آخر آب نصف لیمو را روی مرغ و سیب زمینی فشار دهید.در صورت تمایل با جعفری تازه خرد شده روی آن را تزئین کنید. در کنار نان یا برنج آن را سرو کنید. شما می توانید باقی مانده ها را می توان تا 3 روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کرد
