تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌
با این دستور مربای توت قرمز یا انگور فرنگی ، آنها عضوی از خانواده انگور فرنگی هستند. رایجترین نوع توتهای قرمز هستند، اما در رنگهای سفید و سیاه نیز وجود دارند. رنگ های سفید از نظر طعم بسیار شبیه قرمزها هستند، سیاه ها کمی بزرگتر هستند و طعمی کاملاً متفاوت دارند. یک دستور العمل از سایت ارم بلاگ دیگر را در دستان خود دارید! مربای توت قرمز را خودمان درست می کنیم و به شما می گویم چگونه بفهمید مربای شما به اندازه کافی پخته شده است یا خیر. البته شما می خواهید مربای توت قرمز خانگی به خوبی بسته شده باشد، نه یک ماده مایع در یک ظرف شیشه ای.
با وجود این واقعیت که توت قرمز می تواند کاملا ترش باشد، این مربا به دلیل ژله شکر هنوز خوش طعم و شیرین است و عنصر مخفی این است: بادیان ستاره ای! این به مربای شما طعم فوق العاده ای تند می دهد. البته می توانید با این کار آزمایش کنید زیرا می توانید از دارچین نیز استفاده کنید.
این دستور مربای توت قرمز در اصل می تواند برای انواع دیگر میوه ها نیز استفاده شود. همانطور که می بینید، تهیه مربا واقعاً بسیار آسان است. و همچنین بسیار ارزان است،
زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان آماده سازی: 6 دقیقه
زمان کل: 21دقیقه
مواد لازم : برای 4 قسمت
500 گرم توت قرمز
500 گرم شکر ژله ای
1 عدد لیمو ترش آب گرفته شده
2 بادیان ستاره ای
طرز تهیه:
یک نعلبکی بردارید و در یخچال بگذارید. بعداً برای آزمایش به آن نیاز خواهیم داشت.تمام توت ها را از شاخه ها جدا کنید و آنها را بشویید. تابه ای بردارید و توت ها و آب 1 لیمو را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. وقتی توت ها نرم شدند، شکر و بادیان را اضافه کنید و خوب هم بزنید. بگذارید 4 دقیقه بپزد.
نعلبکی را از یخچال بیرون بیاورید و با قاشق کمی مربا روی آن بریزید و بگذارید یک دقیقه بماند. (در این فاصله مربای داخل ماهیتابه را روی حداقل حرارت بگذارید) نعلبکی را کج کنید، اگر مربا ثابت بود مربا پخته و آماده شده و اگر باز هم زیاد چکه کرد، مربا را کمی بیشتر در تابه بپزید.
بادیان ستاره ای را از ماهیتابه خارج کرده و مربا را در ظرف های شیشه ای استریل شده بریزید. تقریبا تا لبه پر کنید. و بگذارید خنک شود.
در این پست دستور مربای توت قرمز را با شما به اشتراک می گذارم. شاید من طرفدار هوای خیلی گرم نباشم، اما یکی از دلایلی که تابستان را دوست دارم این است که توتهای تازه فراوان در دسترس است. علاوه بر خوردن تا جایی که میتوانیم با فریز کردنشان، میتوانیم آنها را به مرباهای خوشمزه تبدیل کنیم،
آماده سازی: 10 دقیقه
پخت: 20 دقیقه
مجموع: 30 دقیقه
مواد لازم (برای 2 لیوان کوچک 300 گرمی )
500 گرم توت قرمز (بدون ساقه اندازه گیری شده)
300 گرم / 1 1/2 فنجان شکر دانه ریز
100 میلی لیتر / 1/2 فنجان آب
1 چوب دارچین
2 قاشق غذاخوری گلاب
طرز تهیه:
توت قرمز را از ساقه ها جدا کنید. آنها را بشویید و در یک قابلمه بریزید. آب و چوب دارچین را اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد. اجازه دهید توت قرمز حدود 10 دقیقه بجوشد تا نرم شود. شکر را اضافه کنید. اگر قبلاً این کار را نکرده اید، دما را به متوسط کاهش دهید. اجازه دهید شکر حل شود، هر از گاهی هم بزنید. پس از حل شدن شکر، گلاب را اضافه کنید، سپس درجه حرارت را افزایش دهید و هر چند وقت یکبار هم بزنید تا به غلظت کامل برسد. این نباید بیش از 5 دقیقه طول بکشد. اگر مربا هم چنان آبدار به نظر می رسد، وقتی خنک شد سفت میوشد.
مربای داغ را داخل شیشه ها بریزید و درب آن ها را محکم ببندید و پس از سرد شدن آنها را در یخچال یا در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. شیشه های باز شده را باید در یخچال نگهداری کنید و مربا را در عرض یک یا دو هفته مصرف کنید.
زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
زمان کل: 40 دقیقه
مواد لازم : 4 شیشه کوچک
1.2 کیلوگرم توت قرمز
250 میلی لیتر فنجان آب
700 - 750 گرم / شکر گرانول
طرز تهیه:
توت ها را بشویید و در قابلمه بریزید. آنها همچنان باید به ساقه ها متصل شوند، آب را اضافه کنید، باید به اندازه ای باشد که کف قابلمه را بپوشاند. بگذارید بجوشد و حدود 20 دقیقه به آرامی بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا توت ها شکسته و نرم شوند.
بعد از صافی عبور دهید (یا از میکسر غذا استفاده کنید). باقیمانده داخل الک را با پشت قاشق به آرامی فشار دهید تا تمام پوره آزاد شود. ساقه ها و دانه های باقی مانده در الک را دور بریزید.
پوره توت را وزن کنید. آن را در یک قابلمه بزرگ بریزید و دقیقاً به همان مقدار شکر اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. مربا را بپزید و مرتب هم بزنید تا شکر حل شود. پس از جوش آمدن مخلوط، 4 دقیقه بجوشانید. در صورت تمایل تست ژله را انجام دهید. مربا را در شیشه های استریل شده بریزید.
توجه داشته باشید
ارزش ها مطابق با شماست. هنگامی که توت ها را پختید و صاف کردید، پوره را وزن کرده و از مقدار دقیق شکر برای تهیه مربا استفاده کنید، بنابراین نسبت 1:1 توت قرمز به شکر.
مقدار آب خیلی مهم نیست، باید به اندازه ای باشد که کف تابه را بپوشاند.
تست ژله ای : قبل از شروع پخت مربا، یک بشقاب کوچک را در فریزر قرار دهید. بعد از گذشت 4 دقیقه از زمان پخت، مربا را از روی حرارت بردارید. کمی ژله را در ظرف سرد بریزید، حدود 1 دقیقه صبر کنید. مربا را تکان دهید، اگر چروک شد آماده اس تت و اگر هنوز نسبتا آبکی بود، 1 دقیقه دیگر بپزید و دوباره چک کنید.
می توانید مربا را به مدت 5 دقیقه در یخچال یا در حمام آب یا کنسرو نگه دارید. پس از کنسرو کردن، می توانید آن را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. حداقل یک سال، احتمالا بیشتر نگه می دارد.
ژله توت قرمز حداقل یک سال نگه می دارد. مدت طولانی تری داشتمش و کاملا خوب بود. می توانید آن را در یخچال نگهداری کنید، به خصوص اگر فقط یک دسته کوچک درست کرده باشید. اگر بیشتر درست کنید، ارزش آن را دارد که مربا را برای مدت طولانیتری بی خطر کنید. می توانید این کار را در حمام آب یا در کنسرو انجام دهید. شیشه ها را به مدت 5 دقیقه پردازش کنید.
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
مطلب مرتبط
طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی 
مطلب مرتبط
طرز تهیه نوشیدنی خنک توتفرنگی و لیمو
