وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه مافین کدو سبز با گوجه فرنگی
تفریح و پیک نیک یکی از محبوب ترین راه ها برای دور همی های دوستانه و در کنار خانواده بودن در حال حاضر است. پس شما می توانید با استفاده از مواد غذایی سالم انواع تنقلات و ساندویچ های خوشمزه و سالم را درست کنید.
زمان آماده سازی: 25 دقیقه | زمان پخت: 25-30 دقیقه
مواد لازم:برای 6 عدد
150 گرم آرد سبوس دار
¼ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
40 گرم روغن آفتابگردان
مطلب مرتبط
طرز تهیه کوکی‌های شکلاتی کنجدی با خرما (وگان و بدون شکر )½ قاشق چایخوری سبزیجات معطر خشک
85 گرم کدو سبز، درشت رنده شده
2 عدد پیاز خیلی ریز خرد شده
40 گرم پنیر چدار، ریز رنده شده
فلفل سیاه تازه آسیاب شده، به میزان لازم
1 تخم مرغ بزرگ، زده شده
125 میلی لیتر شیر بدون چربی
6 عدد گوجه گیلاسی کوچک، نصف شده
طرز تهیه:
فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد/ فن 170 درجه سانتی گراد/ علامت گاز 5 گرم کنید. توی 6 فنجان قالب مافین را کاسه های های مافین کاغذی قرار دهید.
آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه با هم ترکیب کنید؛ به آرامی روغن آفتابگردان را اضافه و هم زده تا شبیه پودر سوخاری شود. بعد سبزی های خشک، کدو سبز، پیاز، پنیر و چند یا چند فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ و شیر را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا خوب مخلوط شوند - زیاد هم نزنید زیرا ممکن است مافین های سنگینی به دست بیاورند.
سپس مخلوط را در فنجان های مافین آماده شده بریزید و آن را به طور مساوی بین هر یک تقسیم کنید. در آخر روی هر مافین 2 گوجه فرنگی نصف شده و یا یک گوجه فرنگی درسته قرار دهید. آنها را به آرامی کمی فشار دهید تا توی خمیر قرار بگیرد. بعد قالب را در فر به مدت 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که پف کند، طلایی و سفت شود، آنرا بپزید. بعد از پخت قالب را از فر خارج کرده و روی یک قفسه سیمی منتقل کنید. گرم یا سرد سرو کنید.
نکات آشپز
مافین ها را بهتر است در روزی که خورده میشود به صورت تازه پخته شده مصرف کنند. پس از خنک شدن، مافین های باقیمانده را در یک ظرف دربسته نگهداری کنید و ظرف 1 تا 2 روز استفاده کنید. بهتر است دوباره گرم شوند و گرم سرو شوند.مافین های سرد را در یک کیسه فریزر یا بسته بندی جداگانه تا 1 ماه می توانید فریز کنید.
