این خورش ماهی مدیترانه ای برای استفاده از هر ماهی عالی است . درست کردن آن به قدری ساده است که حتی یک تازه کار در آشپزخانه هم میتواند آن را درست کند. ماهی یک پروتئین کم چرب با کیفیت بالا است. ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین هایی مانند D و B2 (ریبوفلاوین) است. ماهی سرشار از کلسیم و فسفر و منبع بسیار خوبی از مواد معدنی مانند آهن، روی، ید، منیزیم و پتاسیم است. انجمن قلب آمریکا خوردن ماهی حداقل دو بار در هفته را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم توصیه می کند. ماهی سرشار از پروتئین، ویتامین ها و مواد مغذی است که می تواند فشار خون را کاهش داده و به کاهش خطر حمله قلبی یا سکته کمک کند. یاد بگیرید که چگونه ماهی را به درستی بپزید و برخی از دستور العمل های سالم را امتحان کنید. غذاهای دریایی را انتخاب کنید که دارای آلاینده کم و فواید سلامتی بالایی دارند.
زمان آماده سازی 5 دقیقه
زمان پخت 25 دقیقه
زمان کل 30 دقیقه
غذا مدیترانه ای
مواد لازم: برای 4 نفر
2 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
1 پیاز، خرد شده
1 هویج، به صورت حلقه های نازک برش داده شده است
1 قاشق غذاخوری آرد
3 عدد سیب زمینی متوسط ، پوست کنده و به صورت مکعبی خرد شده
450 گرم ماهی بدون استخوان
4 فنجان آب مرغ، کم نمک یا معمولی
1/2 قاشق چایخوری پاپریکا دودی
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
کره و روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید. پیاز و هویج را تفت دهید تا نرم شوند (حدود 3 دقیقه). آرد و سپس سیب زمینی را اضافه کنید. به مدت 1 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید. آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. ماهی و پاپریکا دودی را اضافه کنید. روی آن را پوشانده و بجوشانید، گاهی اوقات هم بزنید تا سیب زمینی ها نرم شوند (حدود 15 تا 20 دقیقه). ماهی باید با ترکیبات پخته و بعد با نان آن را سرو کنید.
تغذیه
کالری: 391 کیلو کالری
کربوهیدرات: 36 گرم
پروتئین: 29 گرم
چربی: 15 گرم
چربی اشباع شده: 5 گرم
چربی غیراشباع چندگانه: 2 گرم
چربی تک غیراشباع: 7 گرم
چربی ترانس: 1 گرم
کلسترول: 64 میلی گرم
سدیم: 204 میلی گرم
پتاسیم: 1442 میلی گرم
فیبر: 5 گرم
شکر: 3 گرم
ویتامین A: 2895 IU
ویتامین C: 36 میلی گرم
کلسیم: 61 میلی گرم
آهن: 2 میلی گرم
این سوپی است که برای نسل های زیادی در ترکیه پخته و اغلب سرو می شود و با سالاد و نان همراه است. ماهی تن خوب پرورش یافته از اقیانوس سرشار از امگا 3 است و یک پروتئین سالم است. این دستور غذا برای زمانی که می خواهید چیزی نسبتاً سریع درست کنید عالی است و می توانید در حین پختن مواد دیگری هم به آن اضافه انجام دهید.
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 30 دقیقه
زمان کل 40 دقیقه
مواد لازم: برای 4 نفر
1/2 فنجان روغن زیتون فوق بکر
3 حبه سیر، خرد شده
1 پیاز، خرد شده
2 عدد گوجه فرنگی، ریز خرد شده
2 سیب زمینی، پوست کنده و به مکعب های 2/5 سانتی برش دهید
2 هویج، (به اندازه سیب زمینی ها) خرد شده
1/2 آب لیمو
1 برگ بو
1 پوند فیله ماهی تن، در مکعب های بزرگ بریده شده است
کمی نمک و فلفل
1/2 فنجان جعفری خرد شده
طرز تهیه:
روغن زیتون را در قابلمه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر و پیاز را به مدت 1 دقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی، سیب زمینی، هویج، آب لیمو و برگ بو را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
و سپس سبزیجات را با کمی نمک و فلفل مزه دار و1 فنجان آب به آن اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه بجوشد. بعد ماهی را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر یا تا زمانی که ماهی پخته شود بجوشانید. وقتیکه تمام مواد با ماهی پخته شده با کمی جعفری خرد شده تزیین و بعد آن را سرو کنید.
تغذیه
کالری: 526 کیلو کالری
کربوهیدرات: 28 گرم
پروتئین: 30 گرم
چربی: 33 گرم
چربی اشباع شده: 5 گرم
چربی اشباع نشده: 5 گرم
چربی تک غیراشباع: 22 گرم
کلسترول: 43 میلی گرم
سدیم: 81 میلی گرم
پتاسیم: 1072 میلی گرم
فیبر: 5 گرم
شکر: 5 گرم
ویتامین A: 8720IU
ویتامین C: 45 میلی گرم
کلسیم: 60 میلی گرم
آهن: 3 میلی گرم
آموزش تصویری حرکات بدنسازی
مشاهده
وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
مطلب مرتبط
طرز تهیه دلمه کلم در سس گوجهفرنگی
مطلب مرتبط
طرز تهیه مربای خانگی توتفرنگی
