وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه لازانیا گیاهی وگان بدون گلوتن
وقتی می گویم قبلاً چنین لازانیایی نخورده اید به من اعتماد کنید. اولین باری که این را درست کردم متوجه شدم طعم آن خیلی بهتر و خوشمزه تر از استفاده از انواع گوشتها و مواد پروتئینی است ،
این لازانیا گیاهی وگان و بدون گلوتن با پنیر ریکوتا بادام خوشمزه و نودل های لازانیا با طعم های گیاهی تهیه شده است. نودل های گیاهی طعم و بافت بسیار زیادی به لازانیا می دهند و سرشار از پروتئین هستند، بنابراین نیازی نیست نگران کاهش پروتئین مورد نیاز خود در روز باشید .
امیدوارم این دستور پخت را دوست داشته باشید! این غذا بسیارعالی خواهد بود، یا می توانید آن را از قبل در شب آماده و درست کنید و آن را در قسمت های جداگانه فریز کنید . با یک سالاد عالی می شود!اگر این دستور را امتحان کردید، در نظرات زیر به من اطلاع دهید!
دستور العمل لازانیای گیاهی وگان، بدون گلوتن
مطلب مرتبط
طرز تهیه دسر میوهای با پودینگ وانیلی در لیوانمواد لازم:
برای ریکوتا بادام
2 فنجان بادام کامل خام
1/4 فنجان ماست ساده، شیرین نشده و غیر لبنی
1 قاشق چایخوری. نمک دریا (یا به مزه)
1/2 فنجان آب صاف شده (به علاوه بیشتر در صورت نیاز)
سس:
4 فنجان گوجه فرنگی ریز خرد شده
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق چایخوری. روغن نارگیل
1 پیاز کوچک، ریز خرد شده
2 حبه سیر خرد شده
1 قاشق چایخوری. نمک دریا
1 قاشق چایخوری. فلفل آسیاب شده
1 قاشق غذاخوری. پونه کوهی خشک
۲ قاشق غذاخوری ریحان تازه خرد شده
2 فنجان قارچ ریز خرد شده
1 فنجان کدو سبز خرد شده
1 فنجان فلفل قرمز خرد شده
طرز تهیه:
ریکوتا بادام:
1. بادام ها را یک شب خیس کنید تا پوست آن نرم شود. سپس پوست بادام باید به راحتی جدا شود.
2. بادام پوست کنده را به همراه ماست، نمک، آب به غذاساز اضافه کنید. با سرعت کم هم بزنید تا بادام ها به بافت دانه ریز ریکوتا تبدیل شوند. آب بیشتری اضافه کنید و در صورت نیاز مخلوط کنید تا به قوام ریکوتا برسید.
3. می توانید نمک را تنظیم کنید و چاشنی های دیگری مانند پونه کوهی خشک یا گیاهان ایتالیایی را اضافه کنید.
سس:
1. در یک تابه ، پیاز را به مدت 1 تا 2 دقیقه در روغن تفت دهید تا نرم شود. سیر را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید. رب گوجه فرنگی و سبزی را اضافه کنید و پیاز و سیر را هم بزنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید.
2. سپس گوجه فرنگی، نمک دریایی، فلفل آسیاب شده، قارچ، کدو سبز و فلفل قرمز را اضافه کنید. 30-45 دقیقه روی حرارت کم بجوشانید.
زمان مونتاژ و پخت:
1. در یک ظرف بزرگ لازانیا (من از یک تابه 9*13*2 اینچی استفاده کردم) ابتدا مقداری سس گوجه فرنگی و سپس نودل های خشک شده را روی سس ها کنار هم بچینید و از ترکیب کدو سبز روی کل نودل ها بریزید.
2. سپس با ریکوتا بادام روی ترکیب را بپوشانید.
3. این روند را ادامه دهید تا کل مواد تمام شود.
4. در آخرین مرحله روی ترکیب را با تکه های پنیرموزارلای گیاهی بپوشانید و به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 400 درجه فارنهایت قرار دهید. تا لازانیا پخته و آماده شود . شما می توانید در کنار سالاد لازانیا را سرو کنید. نوش جان
