وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه رول بادمجان با سس پستو گوجه فرنگی
آیا از غذاهای تکراری و قدیمی خسته شدهاید و به دنبال چیزی جدید و هیجانانگیز برای اضافه کردن به رژیم غذایی خود هستید؟ دیگر نیازی به جستجو نیست! وعدههای غذایی گیاهی با پروتئین بالا اینجا هستند تا شما را نجات دهند. این وعدههای غذایی نه تنها خوشمزه و سیرکننده هستند، بلکه منبع خوبی از پروتئین برای کسانی هستند که رژیم غذایی گیاهی را انتخاب میکنند. در این پست وبلاگ، ما به بررسی برخی از وعدههای غذایی گیاهی با پروتئین بالا و خوشمزه میپردازیم که باعث میشوند گوشت را کاملاً فراموش کنید.
وعدههای غذایی گیاهی با پروتئین بالا برای حفظ یک رژیم غذایی سالم و متعادل ضروری هستند. پروتئین یک ماده مغذی حیاتی است که نقش مهمی در ساخت و ترمیم بافتها، تولید آنزیمها و هورمونها و پشتیبانی از سیستم ایمنی سالم ایفا میکند. بسیاری از مردم بر این باورند که دریافت پروتئین کافی از رژیم غذایی گیاهی چالش برانگیز است، اما این به دور از حقیقت است. منابع گیاهی زیادی از پروتئین وجود دارد که میتوان به راحتی آنها را در وعدههای غذایی خوشمزه و رضایتبخش گنجاند.
یکی از محبوبترین وعدههای غذایی گیاهی با پروتئین بالا، سالاد نخود کلاسیک است. نخود که به لوبیا گاربانزو نیز معروف است، منبع فوقالعادهای از پروتئین و فیبر است. این سالاد را میتوان با ترکیب نخود پخته با سبزیجات خرد شده مانند خیار، گوجه فرنگی و پیاز، همراه با سبزیجات تازه مانند جعفری یا گشنیز تهیه کرد. یک سس ساده از آبلیمو، روغن زیتون و ادویههای مورد علاقه خود اضافه کنید و یک وعده غذایی خوشمزه و مغذی داشته باشید که میتوانید به تنهایی یا به عنوان یک غذای جانبی از آن لذت ببرید.
مطلب مرتبط
سکوت میکنم و عشق در دلم جاریست، که این شگفتترین نوع خویشتن داریستیکی دیگر از گزینههای عالی برای وعدههای غذایی گیاهی با پروتئین بالا، سوپ عدس دلچسب است. عدس یک منبع پروتئین است و در هر فنجان پخته شده ۱۸ گرم پروتئین فراهم میکند. برای تهیه این سوپ، کافی است پیاز، سیر و سبزیجات مورد علاقه خود را در یک قابلمه بزرگ تفت دهید. عدس، آب سبزیجات و چاشنیها را اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا عدسها نرم شوند. این سوپ دلچسب و خوش طعم را میتوانید با یک تکه نان سبوسدار برای افزایش پروتئین اضافی میل کنید.
در نهایت، یک غذای سرخشده سرشار از پروتئین همیشه مورد پسند همه است. توفو، تمپه یا سیتان میتوانند به عنوان منبع پروتئین در این غذای متنوع استفاده شوند. به سادگی پروتئین مورد نظر خود را با مجموعهای از سبزیجات رنگارنگ مانند فلفل دلمهای، کلم بروکلی و نخود فرنگی تفت دهید. سس سرخشده مورد علاقه خود را اضافه کنید و روی برنج قهوهای یا کینوا سرو کنید تا یک وعده غذایی گیاهی با پروتئین بالا و خوشمزه و رضایتبخش داشته باشید.
در پایان، وعدههای غذایی گیاهی با پروتئین بالا فوقالعاده خوشمزه میباشند. با گنجاندن منابع پروتئین گیاهی مانند نخود، عدس، کینوا و توفو و انواع پنیر در رژیم غذایی خود، میتوانید از انواع وعدههای غذایی خوشمزه و مغذی لذت ببرید که شما را سیر و پرانرژی نگه میدارند. بنابراین، این وعدههای غذایی گیاهی با پروتئین بالا را امتحان کنید -
رول بادمجان با سس پستو گوجه فرنگی
زمان آمادهسازی:۰۰:۴۵ ساعت
مواد لازم برای:۵ نفر
بادمجان: ۴ عدد بزرگ
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
اسفناج: ۳۰۰ گرم
سیر: ۳ حبه
پنیر فتا یا پنیر ریکوتا: ۲۰۰ گرم
سس پستو دلوسه: ۲ پیمانه
پنیر موزارلا و پارمزان: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم
تخم مرغ: ۱ عدد
طرز تهیه:
بادمجان را از طول به صورت نواری برش دهید. با نمک و فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید.
بادمجانها را در روغن سرخ کنید تا لبههای آنها کمی قهوهای شود. برشها باید انعطافپذیر باشند، نه ترد. بگذارید خنک شوند.
روغن زیتون را در یک ماهیتابه نچسب گرم کنید. سیر و اسفناج تازه را اضافه کنید و هم بزنید تا حجم اسفناج کاملاً کاهش یابد.
اسفناج را تا جایی که میتوانید آبکش کرده و خشک کنید. آن را روی حولههای کاغذی قرار دهید تا تا حد امکان آب آن گرفته شود.
پنیر ریکوتا تست شده را با اسفناج خرد شده و تخم مرغ در یک کاسه مخلوط کنید.
مواد پنیری را روی لبه یک برش بادمجان قرار دهید. آن را رول کنید و با سمت درز رو به پایین در ظرف پختی که با اسپری روغن پوشانده شده است، قرار دهید.
پس از چیدن رولها روی ظرف، آنها را با سس گوجه فرنگی پستو بپوشانید و پنیر موزارلا و پارمزان را روی آن قرار دهید. حالا ظرف را به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه در فر قرار دهید.
