پکیج همه‌کاره زیبایی طب جامع
سایت داری؟ می‌خوای از اخبار سئو و گوگل عقب نمونی؟
قالب های خاص سنگ مصنوعی
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
عدس و اسفناج خامه‌ای، غذایی بی‌نظیر برای گرم و سیر نگه داشتن شماست. خوشمزه است، بافت خامه‌ای دارد، مقرون‌به‌صرفه است و گیاهی هم هست.
درست کردن عدس و اسفناج خامه‌ای اصلاً وقت‌گیر نیست، مخصوصاً اگر زودپز داشته باشید.برای درست کردن این غذا باید اسفناج، عدس، آب و زردچوبه را در زودپز با حرارت متوسط اضافه کنید. منتظر اولین سوت باشید و فوراً اجاق گاز را خاموش کنید. تا زمانی که تمام بخار خارج نشده، زودپز را باز نکنید.
زمان آماده سازی۱۰دقیقه
زمان پخت۲۰دقیقه
کل زمان۳۰دقیقه
اگر از زودپز استفاده نمی‌کنید، 1/2 فنجان عدس سفید را به مدت 30 دقیقه در آب داغ خیس کنید.
½ پیمانه دال عدس قرمز
۱ پیمانه اسفناج منجمد
۱ قاشق چایخوری پودر زردچوبه تقسیم شده
½ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
نمک به میزان دلخواه
۱ قاشق چایخوری دانه زیره
۳ حبه سیر ریز خرد شده
۲ قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
۱ عدد پیاز بزرگ ریز خرد شده
۱ و ¼ پیمانه آب، اگر از زودپز استفاده نمی‌کنید، ۳ تا ۴ پیمانه.
۱ قاشق چایخوری پودر گشنیز
۲ قاشق چایخوری پودر زیره
¼ فنجان روغن زیتون
نکته قابل نوجه : اگر از زودپز برای پختن عدس استفاده نمی‌کنید:
در یک قابلمه، عدس، اسفناج، ۳ فنجان آب، نصف قاشق چایخوری زردچوبه و نصف قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید آرام بجوشد تا عدس نرم شود، این کار ممکن است ۳۰ دقیقه طول بکشد.
نکته قابل نوجه : اگر از زودپز برای پختن عدس استفاده می‌شود:
در زودپز، هر دو نوع دال، اسفناج، ۱ و ¼ فنجان آب، ½ قاشق چایخوری زردچوبه، ½ قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید. زودپز را خاموش کرده و روی شعله متوسط رو به بالا قرار دهید. وقتی اولین سوت را شنیدید، حرارت را خاموش کنید و زودپز را بگذارید تا تمام بخار خارج شود. در حالی که بخار در زودپز وجود دارد، آن را باز نکنید. می‌توانید با کشیدن تنظیم‌کننده فشار متوجه شوید که آیا تمام بخار خارج شده است یا خیر.
در یک تابه، روغن زیتون را اضافه کنید، وقتی داغ شد پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه‌ای روشن شود. زیره، سیر و زنجبیل را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه روی حرارت متوسط هم بزنید.
بقیه ادویه‌ها را اضافه کنید و به مدت دو دقیقه روی حرارت متوسط هم بزنید. حالا دال عدس پخته شده را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
نصف فنجان آب اضافه کنید و بگذارید دال به مدت ۵ دقیقه روی حرارت متوسط بپزد. در این مرحله، می‌توانید تصمیم بگیرید که می‌خواهید دال شما چقدر غلیظ یا رقیق باشد.
در این ۵ دقیقه مدام دال را چک کنید و هم بزنید تا از سوختن آن جلوگیری شود.
عدس پلو اسفناج خامه ای را با هر نانی که دوست دارید یا برنج سرو کنید.
تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ
مشاهده
وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
مطلب مرتبط
طرز تهیه سوپ خامه‌ای بروکلی و سیب‌زمینی؛ ساده، مقوی و فوق‌العاده خوشمزه
