وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه کمپوت آلوئه ورا خوشمزه!
در حالی که «کمپوت» معمولاً به میوه پخته شده در شربت اشاره دارد، میتوانید با مخلوط کردن ژل آلوئه ورا با سایر مواد مفید مانند روغنها و آبلیمو، یک «کمپوت» مغذی آلوئه ورا برای مو درست کنید. سپس این مخلوط را میتوان روی مو و پوست سر مالید تا رطوبت، رشد و سلامت کلی مو را تقویت کند.کمپوت آلوئه ورا یکی از کمپوت هایی است که طرفداران خاص خود را دارد، در این مقاله دو روش برای تهیه این کمپوت ارائه شده است که یکی از آنها ماندگاری بیشتری را ارائه می دهد.
کمپوت آلوئه ورا علاوه بر فواید شناخته شده اش برای پوست، خواص بی شمار دیگری نیز دارد. در این مطلب طرز تهیه کمپوت آلوئه ورا را توضیح خواهیم داد. همانطور که می دانید کمپوت را می توان به دو روش تهیه کرد که یکی از آنها ماندگاری میوه را افزایش می دهد.
مواد لازم: برای تهیه کمپوت آلوئه ورا خانگی
برگ آلوئه ورا به مقدار لازم
مطلب مرتبط
طرز تهیه نوشیدنی خنک توتفرنگی و لیموشکر به میزان لازم
طرز تهیه کمپوت آلوئه ورا
اولین قدم مهم این است که ژل شفاف را با دقت از برگهای آلوئه ورا جدا کنید. برای این کار، ابتدا پوست سبز را جدا کنید، سپس لایه زرد پوشاننده ژل را با دقت جدا کنید و ژل را با آب سرد خوب بشویید. (میتوانید از محلول یک قاشق غذاخوری سرکه سفید و یک فنجان آب برای از بین بردن لایه زرد استفاده کنید.)
در مرحله بعد، آب را در قابلمهای بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا بجوشد. (از آب زیاد استفاده نکنید.) سپس شکر را اضافه کنید و بگذارید تا حدی حل شود. تکههای ژل آلوئه ورا را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید آب به همراه ژل به مدت ۱۵ دقیقه بجوشد، سپس آن را از روی حرارت بردارید. برای طعم دادن به کمپوت، میتوانید ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه کنید.
بعد از خنک شدن، کمپوت را داخل شیشه دربدار بریزید و در یخچال نگهداری کنید. بهتر است کمپوت را قبل از مصرف به مدت دو روز در یخچال بگذارید. کمپوت را میتوان تا یک ماه در یخچال نگهداری کرد.
کمپوت آلوئه ورا - روش 2
این روش، کمپوتی با ماندگاری طولانیتر تولید میکند. برای تهیه کمپوت معطر آلوئه ورا با استفاده از روش کنسرو کردن، این مراحل را دنبال کنید:
مانند روش اول، ژل آلوئه ورا را از برگها جدا کنید، آن را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
تکههای آلوئه ورا را محکم در یک ظرف شیشهای بریزید.
آب، شکر و آبلیمو را با هم مخلوط کنید، سپس مخلوط را روی حرارت قرار دهید تا کمی بجوشد.
حرارت را خاموش کنید و بگذارید شربت خنک شود.
شربت را داخل ظرف شیشهای حاوی آلوئهورا بریزید و درب ظرف را محکم ببندید.
شیشه را در قابلمهای پر از آب قرار دهید (آب را تا زیر درب شیشه پر کنید).
قابلمه را روی اجاق گاز گرم کنید و مطمئن شوید که قسمت بالای شیشه بالای آب باقی میماند.
بعد از 20 دقیقه، شیشه را بردارید و بگذارید خنک شود.
کمپوت را در جای مناسبی مانند کابینت یا یخچال نگهداری کنید.
۵ نکته برای طعم بهتر
هنگام جدا کردن ژل آلوئه ورا، لایه زرد را با احتیاط بردارید زیرا طعم تلخی دارد و طعم شربت و کمپوت را خراب میکند. مخلوطی از یک فنجان آب و یک قاشق غذاخوری سرکه را روی تکههای آلوئه ورا بریزید تا لایه زرد از بین برود و ژل شفافتر شود.
از پختن بیش از حد ژل خودداری کنید؛ حرارت بیش از حد آن را له کرده و ظاهر کمپوت را خراب میکند.
میتوانید طعمدهندههایی مانند هل، دارچین، میخک، نعناع یا پوست رندهشده لیمو اضافه کنید. آبلیمو نیز برای طعم متفاوت توصیه میشود. برخی افراد همچنین پیشنهاد میکنند از گلاب یا عرق بهارنارنج برای عطر بیشتر استفاده کنید.
کریستالیزاسیون شکر (رسوب شکر روی سطح) در صورتی رخ میدهد که شکر را روی حرارت زیاد حل کنید. برای جلوگیری از این امر از حرارت کم استفاده کنید. آبلیمو نیز میتواند کریستالیزاسیون را کاهش دهد.
تشکیل کپک در کمپوت آلوئه ورا زمانی اتفاق میافتد که آب زیادی استفاده شود، به خصوص اگر آلوئه ورا مستقیماً در آب پخته شود.
فواید آلوئه ورا
آلوئه ورا که با نامهای کاکتوس زرد یا شاخ بزی نیز شناخته میشود، گیاهی مقاوم با گلهای زرد است. این گیاه ساقه ندارد اما برگهای بلندی دارد. آلوئه ورا خواص دارویی بیشماری دارد، از جمله:
تقویت بدن
رفع یبوست و پاکسازی رودهها
درمان سوء هاضمه
درمان صرع
اثرات ضد انگلی
تصفیه خون
تسکین خارش ناشی از گزش حشرات
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک سرد با میوه و ژلهدرمان اگزما
درمان اسهال خونی
کاهش ریزش مو
درمان گرفتگی کبد
التیام زخمها
به عنوان مرطوب کننده صورت عمل می کند
کنترل قند خون در بیماران دیابتی
تقویت و تعدیل سیستم ایمنی در بیماریهای ویروسی مانند تبخال
ضد التهاب و التیام بخش سوختگی
و مزایای دیگر
توجه: مصرف طولانی مدت آب آلوئه ورا میتواند منجر به کمبود پتاسیم شود و ممکن است باعث مشکلات سلامتی شود.
