وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه بستنی کنجد سیاه خانگی
این بستنی کنجد سیاه فوقالعاده ، خوشمزه و خامهای، فقط به ۴ ماده اولیه و ۵ ساعت زمان برای آماده شدن نیاز دارد. به دستگاه بستنیساز نیازی نیست! اگر مثل من عاشق بستنی کنجد سیاه هستید، دستتان را بالا ببرید! این یکی از دسرهایی است که تهیه آن در خانه فوقالعاده آسان است؟
بستنی کنجد سیاه (بدون نیاز به هم زدن)
زمان غیرفعال: ۵ ساعت
کل زمان: ۵ساعت۱۵دقیقه
مواد لازم: ۶ فنجان (۱۲ وعده)
۶ قاشق غذاخوری دانه کنجد سیاه ، بو داده
مطلب مرتبط
بر چهرهی گل نسیم نوروز خوش است۱ قوطی (۱۴ اونس) شیر تغلیظ شده ، شیرین شده ۳۹۶.۸۹۳ گرم
۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۲ پیمانه خامه غلیظ ، سرد
کمی نمک
طرز تهیه:
یک قالب نان یا ظرف پخت ۶ پیمانهای را در فریزر خنک کنید.
دانههای کنجد سیاه را در یک ماهیتابه متوسط بریزید و روی حرارت متوسط تفت دهید. گاهی اوقات هم بزنید تا زمانی که هنگام خم شدن به سمت ماهیتابه، صدای جلز و ولز ملایمی بشنوید، حدود ۵ دقیقه. حرارت را کم کنید و یک دقیقه دیگر یا تا زمانی که عطر قوی آجیل به مشامتان برسد، تفت دهید. به یک بشقاب بزرگ منتقل کنید تا به مدت ۵ دقیقه خنک شود.
دانههای کنجد را به غذاساز منتقل کنید. مخلوط کنید تا زمانی که شروع به تشکیل خمیر کند. شیر غلیظ شده، وانیل و نمک را اضافه کنید. مخلوط کنید تا همه چیز با هم ترکیب شود. به یک کاسه بزرگ منتقل کنید.
خامه غلیظ را در یک کاسه بزرگ و عمیق بریزید. با همزن با سرعت متوسط رو به بالا حدود ۲ دقیقه بزنید تا فرم بگیرد. حدود ۱ پیمانه خامه زده شده را به مخلوط شیر تغلیظ شده اضافه کنید. با یک کفگیر لاستیکی هم بزنید تا فقط مخلوط شوند. سپس مخلوط شیر تغلیظ شده را به خامه زده شده اضافه کنید. هم بزنید تا فقط مخلوط شوند. آن را در قالب نان بریزید. روی آن را بپوشانید و به فریزر منتقل کنید. حدود ۵ ساعت یا بیشتر، بستنی را در فریزر قرار دهید تا سفت شود. نوش جان!
به بستنی می توانید ترکیبات دلخواه را اضافه کنید
موادی مانند تکههای شکلات سفید یا چیپس، آجیل ماکادمیا و کوکیهای اورئو بافت فوقالعادهای به بستنی میدهند. یکی از موادی را که دوست دارید انتخاب کنید و آن را به قطعات کوچک خرد کنید، سپس آن را به مخلوط کنجد سیاه و شیر تغلیظ شده (بین مراحل ۳ و ۴ دستور زیر) اضافه کنید.
برخی از چاشنیهای مورد علاقه من شامل دانههای کنجد سیاه بو داده، بادام زمینی خرد شده و برگهای نعناع تازه است. انواع توتهای تازه نیز گزینه بسیار خوبی هستند.
