۴ ماه پیش

» طرز تهیه غذهای خوشمزه با پسته

پسته یک میان وعده ایده آل برای بزرگسالان و کودکان است. آنها نه تنها برای مزه دار کردن انواع غذاهای گوشتی بلکه پسته را می‌توان به شکل‌های بی‌تفاوتی مانند تنقلات، مخلوط با میوه‌های خشک و یا به عنوان یک ماده در انواع سس‌ها مصرف کرد، اما، پسته یکی از مواد مهم در صنعت شیرینی‌سازی و آشپزی است. در این مقاله برخی از دسرها و غذاها را که می توانید با استفاده از پسته طبخ کنید، توضیح می دهیم.

سوپ پسته تند

سوپ پسته تند ایرانی به دلیل وگان بودن این سوپ برای هر رژیمی مناسب است. زمان تخمین زده شده برای تهیه این سوپ خوشمزه 25 دقیقه است.

مواد لازم: برای 4 وعده

150 گرم مغز پسته

مطلب مرتبط طرز تهیه دسرهای خوشمزه کاراملی برای عصرانه

1 پیاز و 2 حبه سیر

تره فرنگی 1 عدد

زنجبیل تازه (حدود 2 سانتی متر)

آبلیمو

کمی نمک، فلفل و زیره

3 فنجان آب سبزیجات

3 فنجان شیر گیاهی (اگر به دنبال یک انتخاب گیاهی نیستید می توانید از شیر معمولی به عنوان جایگزین استفاده کنید)

پسته از کجا می آید

طرز تهیه:

ابتدا باید سیر خرد شده، پیاز خرد شده و زنجبیل را با هم تفت دهید و تره فرنگی را اضافه کنید و مخلوط را روی حرارت متوسط قرار دهید و مخلوط را بچرخانید تا نرم شود. سپس مغز پسته را در دستگاه پرز چرخ کرده و به قابلمه اضافه کنید و نمک و فلفل و زیره را اضافه کنید. اگر از طرفداران چیلی هستید، اکنون وقت آن است که فلفل چیلی خود را نیز اضافه کنید.

بعد از چند دقیقه آب سبزیجات، شیر را اضافه کنید و در قابلمه را با درب بسته به مدت 45 دقیقه بجوشانید. فراموش نکنید که برای این روش به حرارت کم نیاز دارید. بعد از 45 دقیقه باید سوپ را با همزن مخلوط کنید تا به سوپ کنه برسد. برای سرو می توانید آبلیمو اضافه کنید یا روغن پسته یا زیتون بپاشید. لذت ببرید!

دستور پخت مرغ با پسته

پسته یک آجیل سالم و مغذی است و می توان از آن به عنوان میان وعده استفاده کرد.

مواد لازم :برای 4 وعده

ران مرغ 900 گرم (بدون پوست – بدون استخوان)

2 عدد پیاز

¾ قاشق چایخوری زردچوبه

نمک و فلفل کمی

کمی زعفران

¼ فنجان گلاب

250 گرم اسفناج

1/3 فنجان پسته

تعداد تقریبی 50 برگ نعناع

یک فنجان آب مرغ

1 فنجان آب میوه

روغن (1 قاشق غذاخوری)

طرز تهیه:

تابه ای بردارید و روغن را اضافه کنید و بگذارید داغ شود. سپس ران مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید مرغ رنگ طلایی به خود بگیرد. مرغ را تا آخر نپزید! جوجه ها را بعد از طلایی شدن جدا کنید. حالا پیازها را تفت می‌دهید. زردچوبه و فلفل را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه آب مرغ و آب میوه را داخل ماهیتابه بریزید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید و مرغ را در تابه برگردانید. نمک را اضافه کنید و درب آن را ببندید. بعد از 15 دقیقه درب ظرف را بردارید و زعفران و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید. به خاطر داشته باشید که در استفاده از گلاب زیاده روی نکنید زیرا بوی قوی دارد. اسفناج و نعناع را اضافه کنید و سپس مغز پسته ساییده شده را اضافه کنید. این غذا را با برنج سرو کنید. لذت ببرید!

طرز بو دادن پسته

پسته خام طعم آجیلی قوی دارد، از این رو، مردم پسته بو داده را به عنوان میان وعده ترجیح می دهند.

مواد لازم:

3 فنجان پسته خام پوست کنده

آب 3 عدد لیمو

3 قاشق چایخوری نمک دریا

مطلب مرتبط طرز تهیه کیک خامه ای پنیر و توت فرنگی

کمی زعفران

طرز تهیه:

فر را با دمای 325 درجه فارنهایت که معادل 160 درجه سانتیگراد است گرم کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا همه پسته ها آغشته شوند. پسته ها را روی سینی فر پهن کنید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه در تست شود و بعد از خارج کردن از فر اجازه دهید پسته ها خنک شوند.

مرغ سوخاری با پسته

مواد لازم: برای 4 قسمت

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

4 عدد سینه مرغ (صاف شده).

¾ فنجان پسته پوست گرفته.

½ فنجان آرد سوخاری.

1 قاشق غذاخوری پوست پرتقال.

½ قاشق غذاخوری پودر سیر.

1 عدد تخم مرغ.

50 میلی لیتر شیر.

نمک و فلفل به مزه.

سالاد همراه.

طرز تهیه:

در یک بشقاب پسته ها را خرد کرده و با پودر سوخاری، پوست پرتقال و پودر سیر مخلوط کنید،

در یک بشقاب گود، 1 عدد تخم مرغ را با شیر و نمک و فلفل بزنید

سینه ها را یکی یکی دو طرف آن را توی پودر سوخاری بزنید و بعد توی تخم مرغ زده شده دوباره در مخلوط پسته و آرد سوخاری بغلتانید.

در ماهیتابه داغ بریزید و دو طرف سینه های مرغ را سرخ شوند

همراه با سالاد میل کنید.

سالاد سبزیجات سرخ شده

مواد لازم: برای 4 قسمت

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

2 قاشق غذاخوری روغن باکره

2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

2 عدد کدو تنبل.

فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد.

فلفل دلمه ای زرد 1 عدد

1 دسته مارچوبه.

3 عدد هویج.

6 عدد پیاز .

1 تکه کاهو .

1 حبه سیر، خرد شده.

1 قاشق چایخوری پاپریکا.

1 قاشق غذاخوری سبزی خوب.

پنیر طبیعی بز برش خورده .

طرز تهیه:

کدو تنبل و هویج را به چهار قسمت، پیازچه را به نصف و فلفل ها را به صورت نوارهای ژولین برش دهید. مارچوبه را تمیز کرده و از وسط نصف کنید.

در تابه ای روغن زیتون را اضافه کنید و سبزیجات را تفت دهید.

برای سس، در یک کاسه روغن و سرکه بالزامیک را با سیر خرد شده، پاپریکا و سبزی های خوب مخلوط کنید.

در یک بشقاب سرو، کاهو رومی و سبزیجات را در بالا اضافه کنید. سپس پنیر بز را برش بزنید، سس را روی آن بریزید و از خوردن آن بصورت تنها یا در کنار انواع غذاهای گوشتی لذت ببرید.

تگ ها : گیاهخواری طرز تهیه غذا با پسته

۰ نظر / ۷۰۹ بازدید