وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه غذای گیاهی شپردز با سبزیجات
غذای گیاهی غنی و خوش طعم با قارچ و سبزیجات درست شده است و ترکیبی از سبزیجات دلچسب و سس با یک رویه سیب زمینی ، این پای شپرد وگان را به یک غذای اصلی برای تمام اعضای خانواده برای شبهای هفته و روزهای بارانی تبدیل کرده است.
سطح دشواری:متوسط
زمان پخت:60 دقیقه
مواد لازم: برای 8 قسمت
920 سیب زمینی، پوست کنده، ربع یا خرد شده
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک با انواع توت5 قاشق غذاخوری روغن زیتون و کره گیاهی
1/2 فنجان خامه ترش وگان
2 عدد هویج پوست کنده و خرد شده
4 قاشق غذاخوری آرد خشک
1/2 فنجان جعفری تازه و خرد شده
405 گرم قارچ ورقه شده
1 1/2 فنجان هویج، پوست کنده، مکعبی خرد شده
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را با پوست در یک قابلمه بزرگ پر از آب جوش کمی نمک بپزید.پس از پخت، آبکش کرده و پوست بگیرید.آنها را با پوره سیب زمینی پوره کنید. در همین حین خامه یا شیر را کم کم به پوره سیب زمینی اضافه کنید و همه چیز را هم بزنید.در حین هم زدن کره را هم اضافه و هم بزنید.ب میتوانید با کمی پودر جوز هندی، فلفل و نمک مزه دار کنید.
بعد در یک قابلمه روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و قارچ را به مدت 8 تا 10 دقیقه تفت دهید، سپس هویج، جعفری، سیر، کرفس و آویشن را اضافه کنید و 10 دقیقه هم بزنید تا هویج و قارچ مایع خود را خارج و هویج و جعفری کاملا نرم شوند. سپس نخود و لوبیا سفید را اضافه کنید. 4 قاشق غذاخوری آرد را هم به سبزیجات اضافه حدود 3 دقیقه آن را هم بزنید. سپس ترکیب را توی ظرف دلخواه بریزید و روی آن را با پوره سیب زمینی خامه ای کاملا بپوشانید و کمی روغن روی آن را بریزید و در دمای 400 درجه فارنهایت و حدود 20 تا 25 دقیقه بپزید تا روی آن کاملا طلایی شود.طلایی شود.
با جعفری تازه و آویشن تزئین کنید و سرو کنید.
