ورود عضویت

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

بلیط هواپیما و هتل با بهترین قیمت‌ها در موج زمزم

مشاوره آنلاین روانشناسی به فارسی زبانان خارج از ایران

عیدی امسال با هدیه ای ماندگار- چاپ عکس روی تابلو فرش

درمان انواع بیماری ها با مصرف آب قلیایی

وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان

۳ ماه پیش

» طرز تهیه سوپ شلغم با سبزیجات زمستانی

شلغم یک سبزی ریشه ای همه کاره است که می توانید آن را به صورت خام یا پخته میل کنید و طیف وسیعی از طعم ها از شیرین تا تند را در غذاهای شما به ارمغان می آورد. سازگاری آنها آنها را به یک عنصر ارزشمند در سنت های مختلف آشپزی تبدیل می کند.

سوپ به عنوان یک غذای بسیار مفید و مغذی شناخته می شود که به سیستم ایمنی بدن کمک می کند سوپ سرشار از مواد مغذی و انواع ویتامین ها است، بنابراین مقاومت بدن را در برابر بیماری ها افزایش می دهد. همچنین ما را به خوبی هیدراته نگه میدارد. با هر سبزی که در خانه دارید می توانید یک سوپ خوشمزه و مقوی تهیه کنید و در زمستان از بیماریهای مختلف محافظت کنید. شلغم یکی از ریشه هایی است که به عنوان آنتی بیوتیک طبیعی شناخته می شود.

سوپ شلغم خامه ای

زمان آماده سازی20 دقیقه

زمان پخت20 دقیقه

مواد لازمک برای 9 قسمت

مطلب مرتبط هنر زیلو بافی: میراث ارزشمند صنایع دستی

2 قاشق غذاخوری کره

1 پیاز متوسط، خرد شده

3 حبه سیر، خرد شده

1/2 فنجان سرکه سفید یا آب مرغ کم سدیم

3 پوند شلغم، پوست کنده و به مکعب های 1 اینچی برش دهید

907 گرم آب مرغ کم سدیم

1 عدد سیب زمینی متوسط، پوست کنده و مکعبی خرد شده

1 فنجان خامه

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/2 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده

1/2 قاشق چایخوری روغن زیتون

3 فنجان اسفناج

طرز تهیه:

توی یک قابلمه، کره را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز را اضافه کنید؛ بپزید و هم بزنید تا نرم شود. سیر را اضافه کنید؛ 1 دقیقه بیشتر بپزید سرکه سفید یا آب مرغ کم نمک را هم بزنید. به جوش بیاورید؛ بپزید تا مایع به نصف کاهش یابد.

بعد شلغم، آبگوشت و سیب زمینی را اضافه کنید. به جوش بیاورید. کاهش حرارت؛ 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند، بدون درپوش بجوشانید. کمی خنک کنید.

در یک غذاساز، سوپ را هم زده تا یکدست شود. همه را به قابلمه برگردانید. خامه، نمک و جوز هندی را هم بزنید؛

در همین حال، در یک تابه نچسب بزرگ، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. اسفناج را اضافه کنید؛ هم زده تا نرم و پخته شود سپس به سوپ اضافه و آن را سرو کنید.

حقایق تغذیه

1 فنجان: 138 کالری، 6 گرم چربی (3 گرم چربی اشباع شده)، 20 میلی گرم کلسترول، 526 میلی گرم سدیم، 17 گرم کربوهیدرات (8 گرم قند، 4 گرم فیبر)، 4 گرم پروتئین. تبادلات دیابتی: 1 نشاسته، 1 چربی.

دستورپخت سوپ شلغم با هویج

مواد لازم :

3 تا 4 فنجان آب مرغ یا گوشت

1 عدد هویج بزرگ ریز خرد شده

1 عدد سیب زمینی نگینی خرد شده

1 فنجان جو دو سر

1 قاشق برنج

1 عدد گوجه فرنگی ریز خرد شده

5 عدد شلغم نیم پز

کمی رب گوجه فرنگی

جعفری و گشنیز به میزان دلخواه

ورمیشل به میزان دلخواه

زردچوبه و نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه :

مطلب مرتبط طرز تهیه دسرهای خوشمزه کاراملی برای عصرانه

ابتدا آب مرغ یا گوشت را به همراه برنج، هویج، جو دو سر ، سیب زمینی و ادویه و کمی روغن داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. وقتی مواد نیم پز شد، شلغم را اضافه کنید. سپس صبر کنید تا سوپ شما غلیظ شود. وقتی سوپ شما به اندازه کافی غلیظ شد، رب گوجه فرنگی، ورمیشل و سبزیجات را به ترتیب اضافه کنید و یک ساعت دیگر زمان دهید تا خوب بپزد. پس از آماده شدن سوپ، می توانید آب لیمو و فلفل را اضافه کنید و سپس آن را سرو کنید.

تگ ها : سوپ شلغم سوپ شلغم با هویج

۰ نظر / ۴۸۷ بازدید