وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه سوپ خامه ای با کلم بروگلی
وقت ناهار مکثی برای تجدید قوا به بدن و روح شماست. از سوپ خامهای کتو با کلم بروکلی و چدار لذت ببرید و بگذارید به شما یادآوری کند که گرمای تغذیه و لذتهای ساده زندگی را در آغوش بگیرید.
زمان پخت: ۲۵ دقیقه
مواد لازم: برای 4 نفر
۲فنجان گلچههای کلم بروکلی تازه
۱/۴فنجان پیاز خرد شده
۲حبه سیر، خرد شده
مطلب مرتبط
طرز تهیه دسر میوهای با پودینگ وانیلی در لیوان۲فنجانها آب مرغ یا سبزیجات
۱فنجان خامه غلیظ
۱فنجان پنیر چدار رنده شده
۲قاشق غذاخوری کره
۱/۴قاشق چایخوری جوز هندی
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
جعفری تازه خرد شده برای تزیین (اختیاری)
طرز تهیه:
۱.گلچههای تازه کلم بروکلی را به قطعات کوچک خرد کنید. کنار بگذارید.
۲.در یک قابلمه یا ماهیتابه بزرگ، کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید. پیاز خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید. حدود 3-4 دقیقه تفت دهید تا پیازها شفاف شوند.
۳.کلم بروکلی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا با پیاز و سیر ترکیب شود.
۴.آب مرغ یا سبزیجات را اضافه کنید و مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که کلم بروکلی نرم شود، بجوشد.
۵.از مخلوطکن غوطهوری استفاده کنید یا سوپ را به مخلوطکن معمولی منتقل کنید (در صورت نیاز، در چند مرحله) و تا زمانی که یکدست شود، مخلوط کنید.
۶.سوپ مخلوط شده را به قابلمه برگردانید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
۷.خامه غلیظ و پنیر چدار رنده شده را اضافه کرده و هم بزنید. حرارت دادن و هم زدن را ادامه دهید تا پنیر کاملاً آب شود و سوپ خامهای شود.
۸.سوپ خامهای بروکلی و چدار را با جوز هندی، نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه مزهدار کنید. در صورت تمایل، برای طعم و ظاهر بهتر، با جعفری تازه خرد شده تزئین کنید.
۹.سوپ خامهای کتو با کلم بروکلی و چدار را به عنوان یک وعده غذایی دلچسب و رضایتبخش، گرم سرو کنید.
وقت ناهار مکثی برای تجدید قوا به بدن و روح شماست. از سوپ خامهای کتو با کلم بروکلی و چدار لذت ببرید و بگذارید به شما یادآوری کند که گرمای تغذیه و لذتهای ساده زندگی را در آغوش بگیرید.
