وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه ماهی قزل آلا با سالاد چغندر
مطالعات نشان می‌دهد که پیروی از سبک غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند عوامل خطر مرتبط با بیماری قلبی مانند فشار خون بالا، کلسترول بالا و قند خون بالا را کاهش دهد. دستور العمل‌هایی را که در منطقه مدیترانه به خوبی شناخته شده‌اند، ارائه می‌دهند تا نشان دهند که چگونه می‌توانید همه این جنبه‌های رژیم غذایی را در کنار هم قرار دهید.
طرز تهیه ماهی قزل آلا
زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه،
زمان کل: ۲ ساعت
مواد لازم: برای۴ نفر
مطلب مرتبط
طرز تهیه بهترین برگر گیاهی150 گرم ماهی قزل آلای خام (برای هر نفر یک عدد)
1/2 فنجان روغن زیتون فوق بکر
1 لیمو (آب گرفته)
2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده
2 حبه‌های سیر، خرد شده
2 قاشق چایخوری روغن زیتون فوق بکر
2 قاشق چایخوری برنج قهوه‌ای دانه بلند
4 فنجان آب
طرز تهیه:
با ترکیب نصف فنجان روغن زیتون فوق بکر، آب ۱ لیمو، ۲ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک و ۲ حبه سیر خرد شده، سس مخصوص درست کنید.
ماریناد را روی ماهی قزل آلا بریزید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
برنج قهوه‌ای را با اضافه کردن ۲ قاشق چایخوری روغن زیتون فوق بکر در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط درست کنید. ۴ فنجان آب و ۲ فنجان برنج قهوه‌ای اضافه کنید و مرتباً هم بزنید تا به جوش بیاید. تقریباً ۳۰ دقیقه بپزید تا کاملاً پخته شود.
ماهی قزل آلا را از یخچال خارج کرده و روی کاغذ روغنی روی سینی فر قرار دهید.
ماهی قزل‌آلا را در فر از قبل گرم شده با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت قرار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه بپزید (اختیاری: می‌توانید در حین پخت، گوجه‌فرنگی و پیاز خرد شده را داخل حفره ماهی قزل‌آلا اضافه کنید). ماهی قزل‌آلای پخته شده را روی بستری از برنج قهوه‌ای و سالاد چغندر سرو کنید.
آموزش تهیه سالاد چغندر
سدیم نقش مهمی در کنترل فشار خون و تعادل مایعات بدن دارد. با این حال، مصرف بیش از حد سدیم ممکن است باعث فشار خون بالا در برخی افراد و تجمع مضر مایعات در افراد مبتلا به نارسایی قلبی شود. روش‌های زیادی برای گنجاندن جایگزین‌های کم‌نمک در رژیم غذایی روزانه‌تان وجود دارد. سر آشپزهای معروف نکاتی را ارائه می‌دهند که طعم غذا را بدون استفاده از نمک بهبود می‌بخشد.
زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه
زمان کل: ۲ و نیم ساعت
مواد لازم: برای 4 نفر
2 عدد چغندر کامل
1 عدد پرتقال
3 فنجان سبزیجات مخلوط
3 قاشق چایخوری روغن زیتون فوق بکر
2 قاشق غذاخوری سرکه سیب
2 قاشق چایخوری آب پرتقال
1/4 قاشق چایخوری خردل خشک آسیاب شده
آویشن و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
چغندرها را به مدت ۶۰ تا ۹۰ دقیقه در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتیگراد) در فر کباب کنید. چغندرها را قبل از پوست کندن، چند ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شوند.
۳ قاشق چایخوری روغن زیتون فوق بکر اضافه کنید.
¼ قاشق چایخوری خردل خشک آسیاب شده اضافه کنید.
تمام مواد لازم برای سالاد را به آن اضافه کنید.
مطلب مرتبط
طرز پخت برنج باسماتی با میوه‌های خشک۲ قاشق غذاخوری سس سالاد اضافه کنید.
