بوکادیلو یا بوکاتا، در اسپانیا، ساندویچی است که با نان اسپانیایی، معمولاً نان باگت یا نوع مشابهی از نان که از طول برش داده شده، تهیه می‌شود. این ساندویچ که به طور سنتی به عنوان یک غذای ساده با هزینه کم سرو می‌شود،
آیا شما هم می‌توانید از بوکادیلو اینقدر لذت ببرید؟ نان نرم، پر شده با تن ماهی و اضافه کردن سبزیجات تازه، آن را نه تنها خوشمزه، بلکه انتخابی سالم نیز می‌کند! این ساندویچ خوشمزه و پر از مواد مغذی قطعاً توصیه می‌شود!
زمان آماده سازی ۲ ساعت و ۱۰ دقیقه
مواد لازم: ۷ پرس
۱۰۰ گرم ماست
۲۱۵ میلی لیتر آب
۴۰۰ گرم آرد
۱۰۰ گرم سمولینای نرم
۱۰ گرم مخمر فوری
۸ گرم نمک
۱۲ گرم شکر دانه ریز
۳۰ میلی لیتر روغن آفتابگردان
برای توی ساندویچ
تن ماهی
سیب زمینی
تخم مرغ
سس گوجه فرنگی
خیارشور
پیاز قرمز
زیتون
سس
طرز تهیه:
آرد را به همراه سمولینای نرم، مخمر، نمک، شکر، روغن آفتابگردان، ماست و آب در یک کاسه گود بریزید. خوب مخلوط کنید و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه ورز دهید.
روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت یا تا زمانی که حجم خمیر دو برابر شود، در یک جای گرم در خانه بگذارید تا ور بیاید.
خمیر را روی سطح کار خود بریزید و آن را به 7 قسمت (هر قسمت 120 گرم) تقسیم کنید.
یک گلوله از خمیر بردارید و آن را به شکل بیضی ۲۴ در ۱۲ سانتی‌متری پهن کنید. خمیر را از طول تا بزنید.
خمیر را از یک طرف در سمولینای بزنید ، سپس آن را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید. این فرآیند را برای تکه‌های باقی‌مانده خمیر تکرار کنید.
بگذارید خمیر به مدت 30 دقیقه ور بیاید، یا تا زمانی که حجمش دو برابر شود.
نان‌ها را در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که نان‌ها به خوبی طلایی شوند، بپزید. به زمان پخت توجه داشته باشید، زیرا هر فر عملکرد متفاوتی دارد. بلافاصله روی رول‌ها را با یک حوله آشپزخانه بپوشانید، به این ترتیب آنها نرم و لطیف می‌شوند.
سپس توی رول‌ها را با ترکیبات دلخواه پر کنید. از کاهو، تن ماهی، سیب‌زمینی سرخ شده خرد شده، تخم‌مرغ آب‌پز، سس گوجه فرنگی، خیارشور، پیاز قرمز، زیتون سبز و سس دلخواه هم می توانید استفاده کنید.
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
مطلب مرتبط
طرز تهیه کیک سیب کم‌کربوهیدرات (بدون شکر)
مطلب مرتبط
طرز تهیه بهترین برگر گیاهی
