وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه سالاد آووکادو با گوشت سفید
سالاد غذایی است که از مواد مختلفی، اغلب سبزیجات، تشکیل شده است. آنها معمولاً به صورت سرد یا در دمای اتاق سرو میشوند، اگرچه برخی از آنها را میتوان گرم سرو کرد. چاشنیهای مانند سس سالاد که در طعمهای متنوعی وجود دارند، معمولاً برای طعم دار کردن تهیه سالاد استفاده میشوند.
سالادهای باغی پایهای از سبزیجات برگدار خام (گاهی اوقات سبزیجات جوان "کوچک") مانند کاهو، آرگولا ، کلم پیچ یا اسفناج دارند.
بیشتر سبزیجات برگدار که میتوان آنها را خام خورد، استفاده میشوند: انواع کاهو، شاهی و شاهی آبی، کاسنی فرنگی، کلم، اسفناج، اسکارول، کاهوی رومی ، آرگولا و سبزیجات تازه. سایر سبزیجات ، خام یا پخته - گوجه فرنگی، پیاز، خیار، فلفل، چغندر و غیره - ممکن است سالاد سبز را تزئین کنند.
مطلب مرتبط
طرز تهیه مافین توتفرنگی
کاسه سالاد مرغ گریل شده و آووکادو
کاسه سالاد مرغ گریل شده و آووکادوی ما یک ضیافت خامهای و خوش طعم است که به سرعت به یک غذای مورد علاقه خانواده تبدیل شده است. مرغ گریل شده آبدار را تصور کنید که با آووکادوی رسیده غنی، در بستری از سبزیجات پر جنب و جوش قرار گرفته است - چه چیزی را میتوان دوست نداشت؟ این غذا نه تنها به راحتی آماده میشود؛ بلکه یک وعده غذایی سالم است که در حدود ۲۵ دقیقه آماده میشود!
با چه چیزی سالاد مرغ گریل شده و آووکادو سرو کنیم؟
برای طعمدار کردن وعدهی غذایی خود، میتوانید این سالاد را با نان سبوسدار یا چیپس پیتای ترد سرو کنید تا بافت بیشتری داشته باشد. یک لیوان لیموناد یا چای سبز خنک نیز به زیبایی با طعمهای پر جنب و جوش این غذا جفت میشود. برای کسانی که به دنبال تنوع بیشتر هستند، میتوانید مقداری سبزیجات کبابی یا یک سوپ سبک را در کنار سالاد سرو کنید.
نکات مهم برای عالی شدن
جایگزینی مواد تشکیل دهنده: میتوانید مرغ گریل شده را با میگو یا توفو جایگزین کنید تا گزینهی سبکتری داشته باشید. همچنین میتوانید با سبزیجات مختلف مانند اسفناج یا کلم پیچ آزمایش کنید.
تنظیمات زمانبندی: برای طعم بیشتر، مرغ را قبل از کباب کردن به مدت یک ساعت در روغن زیتون، لیمو و سیر مزهدار کنید.
اشتباهات رایج: مطمئن شوید که مرغ را بیش از حد نپزید. باید آبدار و نرم باشد. اگر از ذرت یخزده استفاده میکنید، آن را یخزدایی و کباب کنید تا طعم آن بهتر شود.
نکات نگهداری و گرم کردن مجدد
برای تازه نگه داشتن کاسه سالاد مرغ گریل شده و آووکادوی باقیمانده، آن را تا ۳ روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. برای بهترین نتیجه، سس را تا زمانی که آماده لذت بردن از آن هستید، جدا نگه دارید. اگر نیاز به گرم کردن مجدد مرغ دارید، این کار را به آرامی در مایکروویو یا روی ماهیتابه انجام دهید تا لطافت آن حفظ شود. از انجماد سالاد خودداری کنید زیرا سبزیجات و آووکادو به خوبی یخزدایی نمیشوند.
آیا میتوانم از مرغ سوخاری برای این دستور غذا استفاده کنم؟
حتماً! مرغ سوخاری یک جایگزین سریع و آسان است.
آیا میتوانم این سالاد را از قبل درست کنم؟
بله، برای آمادهسازی غذا عالی است! فقط سس را تا زمان سرو جدا نگه دارید.
اگر ماست یونانی نداشته باشم چه؟
میتوانید خامه ترش یا حتی ماست معمولی را جایگزین کنید!
کاسه سالاد مرغ و آووکادو کبابی
تهیه این کاسه سالاد مرغ و آووکادو کبابی فقط یک وعده غذایی خوشمزه نیست؛ بلکه گامی به سوی پذیرش یک سبک زندگی سالم است. با رنگهای پر جنب و جوش و طعمهای تازه، مطمئناً خانواده و دوستانتان را تحت تأثیر قرار میدهد. پس مواد لازم را آماده کنید، آستینهایتان را بالا بزنید و آماده لذت بردن از یک کاسه پر از خوبی شوید!
زمان آماده سازی۱۵ دقیقه
زمان پخت۱۰ دقیقه
زمان کل۲۵ دقیقه
آمریکایی
مواد لازم:۲ نفر
۱ تکه سینه مرغ کبابی، ورقه شده
۲ پیمانه کاهوی رومی یا سبزیجات مخلوط
۱/۲ تکه آووکادو، خرد شده
۱/۲ پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی، خرد شده
۱/۲ پیمانه خیار، ورقه شده
۱/۲ پیمانه ذرت کبابی
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
مطلب مرتبط
طرز تهیه نوشیدنی خنک توتفرنگی و لیمو۱/۲ قاشق چایخوری پودر سیر
۱/۲ قاشق چایخوری نمک دریا
۱/۲ قاشق چایخوری پرک فلفل چیلی (اختیاری)
مواد لازم سس آووکادو
۱/۲ تکه آووکادو
۱/۴ پیمانه ماست یونانی
۱ قاشق غذاخوری آبلیمو
۱ حبه سیر گوشت چرخکرده
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
طرز تهیه:
گریل را با حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. سینه مرغ را با نمک، فلفل سیاه و پودر سیر مزهدار کنید.
مرغ را از هر طرف به مدت ۵-۶ دقیقه کباب کنید تا کاملا پخته شود. استراحت دهید و برش دهید.
نصف آووکادو، ماست یونانی، آبلیمو، سیر خرد شده، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید تا برای سس خامهای شود.
در یک کاسه، کاهوی رومی یا سبزیجات، آووکادو خرد شده، گوجه گیلاسی خرد شده، خیار ورقه شده و ذرت کبابی را به صورت لایه لایه قرار دهید.
روی آن را با مرغ کبابی ورقه شده بپوشانید. روی آن سس آووکادو بریزید و در صورت تمایل با فلفل چیلی بپاشید.به آرامی مخلوط کنید و بلافاصله سرو کنید.
نکات
به جای مرغ، میگو کبابی، توفو یا نخود فرنگی را جایگزین کنید. بهتر است تازه میل شود. در صورت آمادهسازی سس، آن را جداگانه نگهداری کنید.
سالاد مرغ گریل شده با آووکادو
یک سالاد خوشمزه با مرغ کبابی آبدار و آووکادوی خامهای، مناسب برای یک وعده غذایی خانوادگی.
زمان آمادهسازی۱۵دقیقه
زمان پخت۱۵دقیقه
کل زمان۳۰دقیقه
آشپزی آمریکایی
مواد لازم: برای 2 نفر
۲ تکه سینه مرغ
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق چایخوری پودر سیر
۱/۲ قاشق چایخوری پاپریکا
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری آب لیمو
۱ عدد آووکادوی بزرگ ، خرد شده
۱ پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی، نصف شده
۱/۴ پیمانه گشنیز تازه، خرد شده
۱ پیمانه کاهو یا سبزیجات مخلوط (اختیاری)
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون (برای سس)
۱ قاشق غذاخوری آبلیمو تازه
۱ قاشق چایخوری عسل
۱/۲ قاشق چایخوری خردل دیژون
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
در یک کاسه، روغن زیتون، پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید. سینههای مرغ را به آن آغشته کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه در مواد مرینیت شوند.
گریل یا تابه گریل را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. مرغ را به مدت ۶ تا ۷ دقیقه از هر طرف بپزید تا طلایی رنگ و کاملاً پخته شود (دمای داخلی ۷۵ درجه سانتیگراد). قبل از برش دادن، بگذارید ۵ دقیقه بماند.
در یک کاسه، آووکادو خرد شده، گوجه فرنگی گیلاسی و گشنیز خرد شده را با هم مخلوط کنید.
برای تهیه سس، روغن زیتون، آبلیمو، عسل، خردل دیژون، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
کاهو یا سبزیجات مخلوط را در بشقاب بچینید، روی آن مخلوط آووکادو و مرغ ورقه شده را قرار دهید، سپس سس را روی آن بریزید. فوراً سرو کنید و لذت ببرید!
یادداشتها
برای یک گزینه گیاهی، مرغ کبابی را با توفوی کبابی یا نخود جایگزین کنید. باقیمانده غذا را تا ۳ روز در ظرف دربسته نگهداری کنید و درست قبل از سرو، آووکادو را اضافه کنید.
سالاد مرغ گریل شده و آووکادو را با چه چیزی سرو کنیم؟
سالاد مرغ و آووکادوی گریل شده خود را با یک لیوان چای سرد یا آب گازدار برای یک وعده غذایی دلچسب میل کنید. همچنین میتوانید آن را در کنار کینوا گرم یا نان سبوسدار سرو کنید تا تنوع بیشتری به آن اضافه کنید. برای یک وعده غذایی دلچسبتر، میتوانید ذرت کبابی یا سیبزمینی شیرین کبابی را در کنار آن اضافه کنید. خانواده شما عاشق تعادل طعمها و بافتها خواهند شد!
نکات
جایگزینی مواد اولیه : میتوانید مرغ را با میگوی کبابی یا توفو برای یک گزینه پروتئینی متفاوت جایگزین کنید. همچنین اگر مواد اولیه کمی دارید، میتوانید از هر نوع سسی که ترجیح میدهید استفاده کنید.
تنظیم زمان : اگر عجله دارید، میتوانید به جای کباب کردن، مرغ را روی اجاق گاز تفت دهید و در عین حال که طعم فوقالعادهای دارد، در زمان نیز صرفهجویی کنید.
اجتناب از اشتباهات رایج : مرحله مرینیت کردن را نادیده نگیرید—هرچه بیشتر اجازه دهید مرغ در ادویهها خیس بخورد، خوش طعمتر خواهد شد!
نکات نگهداری و گرم کردن مجدد
میتوانید باقیمانده غذا را تا ۳ روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. هنگام گرم کردن مجدد، این کار را به آرامی در مایکروویو انجام دهید تا از قهوهای شدن آووکادو جلوگیری شود. اگر میخواهید مرغ را جداگانه فریز کنید، میتوانید آن را تا ۳ ماه نگه دارید. فقط به یاد داشته باشید که قبل از گرم کردن مجدد، آن را یک شب در یخچال بگذارید تا طعم خوشمزهاش حفظ شود!
آیا میتوانم این سالاد را از قبل درست کنم؟
بله، اما آووکادو را درست قبل از سرو اضافه کنید تا تازگی و طراوت آن حفظ شود.
به جای آووکادو از چه چیزی میتوانم استفاده کنم؟
اگر آووکادو مورد علاقه شما نیست، برای نتیجهای مشابه، از یک سس خامهای مانند رنچ استفاده کنید.
آیا سالم است؟
کاملاً! سرشار از پروتئین، چربیهای سالم و سبزیجات تازه است - و آن را به یک انتخاب مغذی تبدیل میکند.
نتیجهگیری
اینم از دستور پخت! سالاد مرغ و آووکادو کبابی، یه غذای فوقالعاده آسان و خوشطعم و مناسب برای هر مناسبتی است. چه برای یه شام خانوادگی درستش کنید و چه برای یه ناهار آخر هفتهی آروم، مطمئناً شما رو تحت تأثیر قرار میده. دیگه منتظر نمونید - مواد اولیهی تازه رو بردارید و به این دستور خوشمزه جون بدید! از هر لقمهاش لذت ببرید!
سالاد میگو و آووکادو با سالسای انبه و سس لیمو و چیلی
با این کاسههای میگو و آووکادو با سالسای انبه و سس لیمو-چیلی، خوشمزه آماده کنید ! این غذا فقط ظاهر جذابی ندارد؛ خامهای، آبدار و سرشار از مواد تازه است که هر لقمه را به جشنی از طعم تبدیل میکند.پس بیایید امروز دست به کار شویم و چیزی خوشمزه درست کنیم!
زمان آمادهسازی۳۰دقیقه
زمان پخت۱۰دقیقه
کل زمان۴۰دقیقه
آشپزی آمریکایی
مواد لازم:برای 4 نفر
500 گرم میگوی بزرگ، پوست کنده و رگ و پی آن جدا شده
۱-۲ عدد آووکادو رسیده، ورقه شده
۱ انبه رسیده بزرگ ، خرد شده
۲ پیمانه برنج یا کینوا پخته شده
مواد لازم سس
۱/۴ پیمانه ماست یونانی ساده
۱/۴ پیمانه پیاز قرمز خرد شده
۱/۲ قاشق چایخوری پودر سیر (برای چاشنی میگو)
۱ قاشق غذاخوری سس مایونز (اختیاری)
۱ قاشق چایخوری پودر چیلی
۱ عدد پوست لیمو و آب ۱ عدد لیموترش
۱ قاشق چایخوری عسل یا آگاوه
۱ عدد هالوپینو کوچک ، ریز خرد شده (اختیاری)
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون (برای پخت میگو)
نمک و فلفل به میزان لازم
تزئینات
گشنیز تازه، خرد شده (برای تزئین) به میزان لازم
برای طعم دادن، برشهای لیمو (برای سرو)
طرز تهیه:
سالسای انبه را آماده کنید: در یک کاسه، انبه خرد شده، پیاز قرمز، فلفل هالوپینو، آبلیمو، گشنیز و کمی نمک را مخلوط کنید. در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
سس لیمو و چیلی را درست کنید: ماست یونانی، سس مایونز، پودر چیلی، پوست رنده شده و آب لیمو، عسل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
میگو را با پودر چیلی، پودر سیر، نمک و فلفل مزه دار کنید.
روغن زیتون را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. میگوها را ۲ تا ۳ دقیقه از هر طرف بپزید تا صورتی و کمی برشته شوند.
کاسهها را آماده کنید: پایه را برنج یا کینوا اضافه کنید. روی آن را با میگو، برشهای آووکادو و سالسای انبه بپوشانید.
سس لیمو و چیلی را به مقدار زیاد روی آن بریزید. با گشنیز تزئین کنید و با برشهای لیمو سرو کنید.
یادداشتها
برای تنوع، به جای میگو از مرغ کبابی یا توفو استفاده کنید. سالسا و سس را از قبل آماده کنید، اما آووکادو را درست قبل از سرو اضافه کنید. باقیمانده غذا را به مدت ۲ روز در یخچال نگهداری کنید. سالسا و آووکادو را برای فریز کردن جدا نگه دارید.
نکات برتر
جایگزینی مواد تشکیل دهنده : میتوانید میگو را با مرغ کبابی یا توفو را برای یک گزینه پروتئینی متفاوت جایگزین کنید.
تنظیم زمان : اگر وقت کمی دارید، از میگوی از قبل پخته شده استفاده کنید تا زمان پخت کاهش یابد!
اشتباهات رایج : از پختن بیش از حد میگو خودداری کنید - مراقب آنها باشید تا مطمئن شوید که آبدار و نرم میمانند.
نکات نگهداری و گرم کردن مجدد:
باقیمانده غذا را تا ۲ روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. اگر میخواهید آن را فریز کنید، کاسهها را در ظروف مناسب فریزر قرار دهید و میتوانید تا یک ماه از آنها استفاده کنید! وقتی آماده خوردن شدید، یک شب در یخچال بگذارید تا یخزدایی شود و دوباره در مایکروویو گرم کنید تا کاملاً گرم شود، اما آووکادو و سالسا را تا زمانی که آماده خوردن شوید، تازه نگه دارید.
آیا میتوانم این غذا را از قبل درست کنم؟ بله! سالسا و سس انبه را آماده کنید، اما آووکادو را درست قبل از سرو اضافه کنید تا تازگی آن حفظ شود.
آیا این دستور غذا بدون گلوتن است؟ بله، استفاده از برنج یا کینوا این غذا را بدون گلوتن و خوشمزه میکند!
نتیجهگیری
هیچ چیز به اندازه یک کاسه میگو و آووکادو با سس سالسای انبه و لیمو و چیلی، حس خاصتری به وعدههای غذایی شما نمیدهد! این کاسه با طعمهای باورنکردنی و مواد اولیه تازهاش، مطمئناً به یکی از غذاهای مورد علاقه شما در آشپزخانه تبدیل خواهد شد. پس مواد اولیهتان را بردارید و شروع به آشپزی کنید - پشیمان نخواهید شد! از هر لقمه پرانرژی لذت ببرید!
شیرین میرکرمی.ارم بلاگ
