وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه لقمه‌های شکلاتی خرما و آجیل
در دنیایی که میان وعده‌ها اغلب مملو از قندهای تصفیه شده، طعم‌دهنده‌های مصنوعی و کالری‌های پوچ هستند، پیدا کردن چیزی که در عین حال که واقعاً مغذی است، حس لذت‌بخشی داشته باشد، می‌تواند مانند یک گنج نادر باشد. این لقمه‌های شکلاتی خرما دقیقاً همین تعادل را ارائه می‌دهند - یک میان وعده با شیرینی طبیعی و عمیقاً رضایت‌بخش که هم از لذت و هم از سلامتی پشتیبانی می‌کند.
این لقمه‌های کوچک و زیبا، مواد اولیه ساده و کاملی را با هم ترکیب می‌کنند: خرما، بادام، هل، دانه‌های کنجد، شکلات تلخ و ارده. هر جزء، فواید تغذیه‌ای و ویژگی‌های حسی خاص خود را دارد و در کنار هم، میان وعده‌ای لذیذ و در عین حال، بی‌مزه را خلق می‌کنند. چه به عنوان یک میان وعده عصرانه، چه به عنوان یک تقویت‌کننده بعد از تمرین یا یک دسر سالم‌تر میل شود، این لقمه‌ها ثابت می‌کنند که غذای سالم می‌تواند واقعاً خوشمزه باشد.
آیا این لقمه‌های شکلاتی خرما برای شما مفید هستند؟
برای بسیاری از مردم، دسر با محرومیت یا پشیمانی همراه است. این لقمه‌های شکلاتی خرما و مغز گردو این روایت را به چالش می‌کشد. آنها با مواد اولیه کامل و بدون شکر تصفیه‌شده‌ی اضافه تهیه شده‌اند - خوراکی‌ای که هوس شکلات، هوس شیرینی و هوس بافت‌های مختلف را به طور همزمان برآورده می‌کند - بدون اینکه به کالری‌های خالی متکی باشد.
بادام یک ماده‌ی مغذی قدرتمند است. بادام سرشار از پروتئین گیاهی برای ترمیم عضلات و احساس سیری، چربی‌های تک غیراشباع سالم که از سلامت قلب پشتیبانی می‌کنند، ویتامین E، یک آنتی‌اکسیدان قوی و منیزیم برای سلامت استخوان‌ها است.
شکلات تلخ با کیفیت بالا، به ویژه انواعی که ۷۰٪ کاکائو یا بیشتر دارند، سرشار از فلاونوئیدها هستند که از سلامت قلب، منیزیم برای عملکرد عضلات و اعصاب، آهن و مس برای سلامت خون و ترکیبات تقویت‌کننده خلق و خو که باعث بهبود حال عمومی می‌شوند، پشتیبانی می‌کنند.
چرا عاشق استفاده از خرما در دسرها هستم:
خرما پایه و اساس این لقمه‌ها را تشکیل می‌دهد و شیرینی طبیعی و بافتی نرم و جویدنی را فراهم می‌کند. خرما که اغلب به عنوان "آب‌نبات طبیعت" شناخته می‌شود، سرشار از قندهای طبیعی مانند گلوکز و فروکتوز است که انرژی سریع و پایداری را فراهم می‌کنند.
برخلاف شکر تصفیه‌شده، خرما سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این فیبر به کند شدن هضم غذا کمک می‌کند، از افزایش سریع قند خون جلوگیری می‌کند و انرژی پایدار را افزایش می‌دهد. همچنین از سلامت روده پشتیبانی می‌کند و باعث می‌شود برای مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید.
چرا باید این لقمه‌های شکلاتی خرما و مغز گردو را امتحان کنید؟
یکی از زیباترین جنبه‌های این لقمه‌ها، میزان سیرکنندگی آنهاست. از آنجا که سرشار از فیبر، چربی و طعم هستند، یک وعده کوچک از آنها می‌تواند بسیار مفید باشد.
برخلاف میان وعده‌های بسیار فرآوری شده که شما را به پرخوری بی‌فکر تشویق می‌کنند، این لقمه‌ها شما را به کم کردن سرعت و لذت بردن از غذا دعوت می‌کنند. بافت متراکم و طعم‌های لایه لایه آنها باعث می‌شود هر تکه کامل و سیرکننده به نظر برسد.
این امر از غذا خوردن آگاهانه پشتیبانی می‌کند - به شما کمک می‌کند بدون احساس گناه، محدودیت یا زیاده‌روی از غذا لذت ببرید.
این لقمه‌های خرمای شکلاتی عبارتند از:
وگان
بدون گلوتن
بدون لبنیات
بدون پخت
ساده برای درست کردن
فقط با تعداد انگشت شماری از مواد تشکیل دهنده ساخته شده است
به راحتی قابل تنظیم
برای آماده‌سازی غذا عالی هستند زیرا به خوبی نگهداری می‌شوند
یک میان وعده، دسر یا حتی هدیه خوراکی عالی
فوق العاده خوشمزه!
آموزش لقمه‌های شکلاتی خرما و آجیل
این لقمه‌های شکلاتی خرما و آجیل، میان وعده مورد علاقه جدید من هستند. آنها شامل هر چیزی هستند که من دوست دارم - خرما، آجیل، هل و شکلات. خوراکی‌های لقمه‌ای که به عنوان یک میان وعده در حال حرکت یا یک دسر سالم‌تر عالی هستند. آنها را در جعبه‌های کوچک کاپ‌کیک قرار دهید و آنها یک هدیه خوراکی عالی نیز خواهند بود!
زمان آماده‌سازی۲۰دقیقه
دوره دسر، میان وعده
مواد لازم: برای 25 تکه
۴۰۰ گرم خرمای مجول
۱ قاشق غذاخوری سر پر کره بدون لبنیات/روغن نارگیل هم جواب می‌دهد.
۸۰ گرم بادام
۱ قاشق چایخوری هل
کمی نمک
دانه‌های کنجد بو داده برای روکش
فیلینگ شکلاتی
۵۰ گرم شکلات تلخ
۱ قاشق غذاخوری ارده
طرز تهیه:
خرما و کره را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط رو به کم بپزید.
وقتی کره ذوب شد و خرماها شروع به نرم شدن کردند، با پشت قاشق چوبی له کنید تا خمیری درست شود.
اختیاری - بادام‌ها را چند دقیقه در یک ماهیتابه خشک بو دهید، سپس بگذارید خنک شوند.
بادام‌ها را با استفاده از همزن‌های یک ثانیه‌ای در غذاساز خرد کنید تا به شکل خرده نان درآیند، سپس به همراه هل و کمی نمک به مخلوط خرما اضافه کنید.
بگذارید به اندازه‌ای خنک شود که بتوانید با دست آن را بگیرید، سپس مخلوط را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را به شکل یک کنده بلند و باریک درآورید. برای پوشش دادن، در دانه‌های کنجد بغلتانید.
با استفاده از یک نی فلزی یا ته یک قاشق چایخوری (یا هر چیز فلزی بلند و استوانه‌ای دیگر) وسط آن را فشار دهید تا حفره‌ای برای شکلات ایجاد شود.
شکلات را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت خرد کنید و در مایکروویو ذوب کنید، هر چند ثانیه هم بزنید تا نسوزد.
ارده را اضافه کنید و مخلوط کنید ، سپس با احتیاط داخل حفره‌ای که ایجاد کرده‌اید بریزید. در صورت تمایل، کمی ارده روی آن بریزید، سپس یک چاقوی تیز/چوب کوکتل را در وسط آن فرو کنید تا حالت چرخشی ایجاد شود.
تا زمانی که شکلات سفت شود، در یخچال قرار دهید، سپس برش دهید و نوش جان کنید!
