وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» آموزش کیک صبحانه با سیب دارچینی
شما براحتی در منزل میتوانید این کیک را آماده کنید و حتی قالب های تک نفره مافین یا کلوچه یا ظرف های تارت آماده کرده و در میان وعده ها برش زده و سرو کنید.
موادلازم : برای پخت سیب
1/4 فنجان آب
3 عدد سیب خرد شده
2 قاشق غذا خوری شکر
2 قاشق غذا خوری ژله سیب یا مارمالاد سیب
تمام مواد رادر ظرفی بریزید وروی حرارت قرار داده تا سیب پخته وترکیب غلیظ شود.
مواد لازم : برای کرم روی خمیر
184 گرم کره نرم شده
170 گرم شکردانه ریز
3/4 قاشق چایخوری وانیل
1/4 فنجان شیر
1/4 فنجان خامه
2 عدد تخم مرغ
تمام مواد را در ظرفی بریزید وروی حرارت به مدت 10 دقیقه گذاشته تا بجوش آمده وغلیظ شود. از روی حرارت بردارید.
مواد لازم : برای خمیر
1-1/2 فنجان آرد
3/4 قاشق چایخوری پودر دارچین
1/4 قاشق چایخوری پودر هل
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری دارچین برای تزیین
2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
2 قاشق پودر شکر برای تزیین
فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت و یا 185 درجه سانتیگراد روشن کنید.قالب به سایز 20*30 مستطیل را با چرب کنید.
طرز تهیه :
آرد، دارچین، نمک، هل و بکینگ پودر را با هم الک کنید. کره و شکر را با سرعت بالا همزن برقی زده تا سبک شود. یک تخم مرغ را اضافه و خوب زده تا به طور کامل مخلوط شود. سپس شیر و خامه را توی ترکیب بریزید و هم زده تا صاف شود.
ترکیب آرد را هم اضافه و هم زده تا خمیری صاف و لطیفی بدست آمده، خمیر را توی قالب پهن کنید .
سپس ترکیب کرم را روی خمیر بریزید و روی آن را صاف کرده و در آخر سیب پخته شده روی سطح کرم بریزید و در فر به مدت 10 دقیقه قرار دهید.
سپس شکر وپودر دارچین مخلوط شده را روی کیک بپاشید و 20 دقیقه دیگردر فر قرار گیرد تا پخته و طلایی شود.
سپس با یک خلال دندان در مرکز کیک زده و هنگام خارج کردن اگر از خمیر به آن نچسبیده بود. کیک آماده است و درغیر این صورت 10 دقیقه دیگر در فر بماند و بعد از پخت از فر خارج کرده و روی ان را بدلخواه با کمی پودر قند و دارچین یا با خامه تزیین و سرو کنید.
