وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» ران مرغ مارینیت شده با ماست آذری
رانهای مرغ لطیف که در ماست غنی و خامه ای مخلوط با ادویه جات تهیه شده اند ، یک غذای محبوب در آذربایجان است.
زمان آماده سازی15 دقیقه
پختن:50 دقیقه
اضافی:4 ساعت
جمع:5 ساعت و 5 دقیقه
مواد لازم :برای 8 وعده
1 فنجان ماست یونانی ساده
2 قاشق چایخوری پودر سیر
2 قاشق چایخوری پودر پیاز
1 قاشق چایخوری زردچوبه
1 قاشق چایخوری دارچین
1 قاشق چایخوری پاپریکا
1 قاشق چایخوری ترخون خشک
1 قاشق چای خوری نعناع خشک
1 قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده
1 پرتقال بزرگ ، آبدار
955 گرم ران مرغ
طرز تهیه :
مرحله 1
ماست ، سیر ، پیاز ، زردچوبه ، دارچین ، پاپریکا ، ترخون ، نعناع ، پوسته فلفل قرمز و آب پرتقال را در یک کاسه ترکیب کنید. هم بزنید تا ترکیب شود.
گام 2
هر ران مرغ را به مخلوط ماست آغشته کرده و روی بشقاب قرار دهید. روی آن را با فویل بپوشانید و حداقل 4 ساعت در یخچال مارینت کنید.
مرحله 3
فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک ظرف پخت را چرب کرده و ران مرغ را داخل آن قرار دهید.
مرحله 4
در فر از قبل گرم شده قرار داده و حدود 55 تا 50 دقیقه آن را در فر بپزید تا مرغ کاملا پخته وآب اضافی آن تبخیر شود. بعد از فر خارج کرده و در کنار یک ظرف سالاد و یا انواع سس و چاشنی ها سرو کنید.
ارزش غذایی
در هر وعده: 206 کالری ؛ پروتئین 21.2 گرم؛ کربوهیدرات 5.5 گرم؛ چربی 10.7 گرم کلسترول 75.7 میلی گرم سدیم 82.3 میلی گرم.
