وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه فریتانا مارچوبه با پنیر فتا
مارچوبه سبزی بهاری است و با ترکیب آن در انواع غذاهای میتواند به عنوان یک وعده غذایی خوشمزه در لیست غذایی خود قرار دهید.
آماده در 30 دقیقه
مواد لازم : برای 6 برش
2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری ترخون خشک
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن113 گرم پنیر فتا
1 فنجان پیاز ریز خرد شده
4 مارچوبه ساقه متوسط
1 قاشق چای خوری سیر خرد شده
8 تخم مرغ بزرگ
فلفل سیاه تازه آسیاب شده به میزان لازم
طرز تهیه :
مرحله 1: یک تابه را روی حرارت متوسط برای حدود 2 دقیقه قرار دهید. 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید ، حدود 10 ثانیه صبر کنید ،سپس تابه را بچرخانید تا تمام تابه چرب شود.
1 فنجان پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید ، تا زمانی که نرم شود.
مرحله 2: 4 ساقه متوسط مارچوبه مورب خرد شده ، 1/2 قاشق چای خوری نمک ، 1/2 قاشق چای خوری ترخون خشک و 1 قاشق چای خوری سیر خرد شده را هم به پیاز اضافه و با هم حدود 3 دقیقه یا تا زمانی که مارچوبه لطیف و نرم شود ، آن را تفت دهید و بعد از روی حرارت بردارید.
مرحله 3: 8 تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بشکنید ، و با یک لیسک خوب بزنید. ترکیب توی تابه را اضافه کنید ، مقداری فلفل سیاه و پنیر فتا را هم اضافه و خوب با هم ترکیب کنید
مرحله 4: ماهی تابه را تمیز و خشک کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید.
مرحله 5: وقتی تابه دوباره داغ شد ، 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را اضافه کنید ، حدود 30 ثانیه صبر کنید و تابه را بچرخانید تا ظرف کاملا چرب شود و مخلوط سبزیجات و تخم مرغ را توی تابه بریزید و اجازه دهید تا به مدت 3 تا 4 دقیقه روی حرارت متوسط بپزد ، یا اینکه تخم مرغ ها سفت و بسته شود.
مرحله 6: وقتیکه خوب فریتانا بسته و پخته شد دورتا دور آن را با یک کاردک از دیواره تابه جدا و روی یک بشقاب قرار داده و به شکل دلخواه برش بزنید و گرم در کنار برش لیمو آن را سرو کنید.
