وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه چیز کیک پنیری با سس تمشک
معمولا چیز کیک ها با انواع سس و یا میوه ها یا ساده آن طرفداران خاص خود را دارد و مورد علاقه همه افراد در تمام گروه های سنی است. شما می توانید روی چیز کیک ها را با خوشمزه های دلخواه میتوانید سرو کنید.
موادلازم : برای خمیر
70 گرم کره بدون نمک ذوب
2 فنجان بیسکویت پودر شده
2 قاشق غذاخوری شکر
مواد لازم : میانی کیک
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک با انواع توت900 گرم پنیر خامه درجه حرارت اتاق
270 گرم شکردانه ریز
160 میلی لیتر خامه زده شده
160 میلی لیتر خامه با کمی آبلیمو
2 قاشق چای خوری وانیل
4 عدد تخم مرغ
مواد لازم : برای روکش کیک
475 میلی لیترخامه ترش
340 گرم تمشک تازه
100 گرم پیمانه شکر دانه ریز
120 میلی لیتر آب
35 گرم پودر شکر
1 قاشق چای خوری وانیل
فر را با حرارت 325 درجه فارنهایت ویا 162 درجه سانتیگراد ، روشن کنید. دور یک قالب دایره شکل 45 در 45 را با فویل بپوشانید.
طرز تهیه :
بیسکویت پودر شده را با شکروکمی نمک مخلوط کنیدوکره ذوب شده را اضافه و خوب ترکیب کنید.خمیر آماده شده را ته قالب بریزید و روی آن رافشار داده تا به هم فشرده شود. درفربه مدت 10 دقیقه قرار داده تا آماده شود.
پنیرخامه ای را درکاسه با همزن برقی،درسرعت متوسط به مدت 4 دقیقه زده تا صاف، نرم شود،شکر را اضافه کرده، 4 دقیقه بزنید، نمک ووانیل،تخم مرغ،را دریک زمان یک دقیقه به ترکیب اضافه و هم بزنید.
خامه ترش را اضافه و کمی زده خامه زده شده راهم اضافه کنید و هم بزنید. سپس تمام ترکیب را روی بیسکویت بریزید و دریک سینی گود 2 لیتر آبجوش بریزید و قالب را توی سینی قراردهید و درفر به مدت 30 دقیقه قراردهید.سپس فر را خاموش کرده و درب فر را نیمه باز گذاشته، به مدت 1 ساعت بماند تا سرد شود.سپس فویل را از دور قالب برداشته و قالب را به مدت 4 ساعت تا یک شب در یخچال قراردهید.
تمشک و شکر را با آب توی ظرفی ریخته و با گوشت کوب تمشک ها را نرم و له کنید وروی حرارت گذاشته تا سس غلیظ شود.از روی حرارت برداشته تا سرد شود.سپس خامه را با پودرشکر و وانیل خوب زده تا صاف شود. دور کیک را آرام با چاقو از لبه جدا کرده و قالب را کنار گذاشته و خامه زده را روی کیک پوشش دهید وسس تمشک را روی کیک بریزید و برش دهید.
