مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» طرز تهیه کاری مرغ خامه ای

طرز تهیه کاری مرغ خامه ای

این یک دستور کار مرغ خامه ای اما سبک از شرق هند است. ماست بدون چربی طعم بسیار عالی به خورش میدهد.

مواد لازم : برای 4 نفر

سینه مرغ روی استخوان 4 ، پوست برداشته شده و خرد شده

روغن به میزان لازم

غلاف هل سبز 5 ،عدد

چوب دارچین قطعه 3 سانتی متر

پیاز 1 متوسط ​​، ریز خرد شده

رب سیر 1 قاشق چایخوری (به اطلاعات بیشتر مراجعه کنید)

رب زنجبیل 1 قاشق چایخوری (به اطلاعات بیشتر مراجعه کنید)

تخم گشنیز پودر شده1 قاشق غذاخوری

زیره پودر شده1 قاشق چایخوری

ماست یونانی 100 گرم

4 ،عدد فلفل سبز را از طول برش بزنید

گرام ماسالا 1/2 قاشق چایخوری

گشنیز یک مشت برگ ، ریز خرد شده

مواد لازم :برای ماریناد

رب سیر 1/2 قاشق چایخوری ، (به اطلاعات بیشتر مراجعه کنید)

خمیر زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری ، (به اطلاعات بیشتر مراجعه کنید)

ماست یونانی غلیظ 1 قاشق غذاخوری

زردچوبه چرخ شده 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

مرغ ها را در یک کاسه بزرگ با مواد ماریناد بریزید. خوب مخلوط کنید و بگذارید حداقل برای یک ساعت ، ترجیحاً یک شب بماند.

3 قاشق غذاخوری روغن را در یک ماهیتابه بزرگ و نچسب گرم کنید. هل و چوب دارچین را اضافه کنید و چند ثانیه تفت دهید ، سپس پیاز را اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه تفت دهید ، خوب هم بزنید تا مطمئن شوید به طور یکنواخت سرخ می شوند.

رب سیر و زنجبیل را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه خوب هم بزنید ، سپس حرارت را کم کنید و گشنیز ، زیره و ماست را هم بزنید. به مدت 1 دقیقه حرارت دهید سپس حرارت را دوباره به متوسط ​​برسانید و مرغ را در یک لایه اضافه کنید. حدود 8 دقیقه به پخت و پز و چرخاندن قطعات مرغ در تابه ادامه دهید. فلفل سبز را اضافه کنید و درب تابه را گذاشته و روی حرارت ملایم به مدت 25-30 دقیقه بجوشانید و آن را مرتباً هم بزنید. اگر خیلی خشک شد کمی آب اضافه کنید.

گرام ماسالا و گشنیز خرد شده را هم اضافه و کمی هم بزنید و بعد آن را با چاپاتی یا برنج سرو کنید.

نکته

رب سیر و زنجبیل تقریباً خرد کنید سپس در مخلوط کن کوچک با کمی آب هم بزنید.

فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب




آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله