وبلاگ مبتدی ها: پیش غذای خوش طعم و آسان
» طرز تهیه نان تخت هندی پاپادوم خانگی
پاپادوم ها نوعی نان تخت خوشمزه، ترد و چیپس مانند با منشاء هندی است و می تواند به روش های مختلفی پخته شوند، برخی آن را سرخ کرده و برخی دیگر پخت توی مایکروویو را انتخاب می کنند! این نان را برای میان وعده یا در کنار غذاهای نونی می توانید سرو کنید . براحتی در خانه درست می شود.
دستور پخت پاپادوم خانگی
زمان آماده سازی: 1 ساعت
زمان پخت: 20 دقیقه
زمان خشک شدن: 12 ساعت
زمان کل: 13 ساعت 20 دقیقه
مطلب مرتبط
طرز تهیه بهترین برگر گیاهی
مواد لازم: 30 پاپادوم کوچک
3/4 قاشق چایخوری نمک
1/4 فنجان آب
2 فنجان آرد
1 قاشق چایخوری زیره
پودر سیر کمی اختیاری
روغن به میزان کم
کمی پودر فلفل سیاه
طرز تهیه :
در یک کاسه آرد، نمک، ادویه و آب را با هم مخلوط کنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. در حین هم زدن ترکیب آب را کم کم اضافه کنید تا خمیر سفتی به دست آید. به راحتی نمک و ادویه را به سلیقه خود استفاده کنید. خمیر را چند دقیقه ورز دهید ، این خمیر در ابتدا چسبناک خواهد بود، اما با ورز دادن و زدن آن به میز شروع به جمع شدن می کند.
می‌توانید دست‌ها و پیشخوان را چرب کنید تا خمیر به آن نچسبد.قسمت هایی از خمیر را بردارید و روی میز حدود 2 میلیمتر نازک پهن کنید. از یک کاتر گرد شیرینی برای برش خمیر نان دایره ای شکل استفاده و با وردنه کمی خمیر را پهن کنید.
در صورت تمایل، دانه‌های زیره و ادویه را روی خمیر نان ها بپاشید و با وردنه کمی روی آنرا فشار داده تا دانه ها به خمیر بچسبد. بعد خمیرها را روی کاغذ روغنی با فاصله قرار دهید. بعد آنها را بطریق های دلخواه پخته و آماده کنید. بعد نان های آماده شده را با ترکیبات دلخواه سرو کنید.
